Crispy fried Soya Chaap | सोया चाप फ्राइड । Crunchy Fried Soy Chaap

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सोया चाप में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. सोया चाप करी हो या सोया चाप फ्राइ दोनों ही रूपों में लोग पसंद  करते हैं. आइए आज हम इसे स्नैक्स के तौर पर सोया चाप फ्राइड बनाएं. मेरिनेट कर के फ्राय कर के तैयार किया गया यह स्नैक्स चाय, कॉफी, कोल्ड ड्रिंक किसी के साथ में सर्व कीजिए, यह सभी को बहुत पसंद आएगा. साथ में चटनी और टमैटो सॉस इसके ज़ायके को और बढ़ा देता है.

Crispy fried Soya Chaap | सोया चाप फ्राइड । Crunchy Fried Soy Chaap

निर्देश

तैयारी के लिए

6 सोया चाप लीजिए और इस पर लम्बाई में चाकू की मदद से 3-4 कट लगाकर रख दीजिए.

fried soya chaapसोया बडी़ को दरदरा कूटकर पाउडर बना लीजिए.

fried soya chaap ½ कप मैदा को प्याली में निकाल कर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर इसका चिकना घोल तैयार कर लीजिए.

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बनाने की विधि

एक बड़े से प्याले में 2 टेबल स्पून दही, 1/2 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके मसाला तैयार कर लीजिए.

fried soya chaapसोयाचप को मसाले में डालकर अच्छे से मिला दीजिए, जिससे कि मसाले की कोटिंग चाप पर अच्छे से लग जाए. सोया चाप पर अच्छे से मसाला लग जाने के बाद, इन्हें 20 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि इनमें मसाला अच्छे से अंदर तक चला जाए.

fried soya chaapमैदा के घोल में ½ छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, 1/4 छोटी चम्मच दरदरी कुटी काली मिर्च, अॉरिगेनो और ½ छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

fried soya chaap20 मिनिट में सोयाचाप भी मसाले में सैट होकर तैयार है, एक सोया चाप लीजिए और इसे मैदा के घोल में अच्छे से डिप करके इसे सोया बडी़ के दरदरे कुटे पाउडर में अच्छे से लपेटकर प्लेट में रख दीजिए. इसी तरह सारी सोया चाप को मैदा के घोल में डुबोकर सोया चंक्स के पाउडर में लपेटकर रख लीजिए. चाप फ्राय करने के लिए कढ़ाही में तेल गरम होने के लिए गैस पर रख दीजिए.

fried soya chaapसोया चाप को तेल में तलने के लिए तेल अच्छा गरम है या नहीं चैक करें. इसके तेल के अच्छा गरम होने पर इसमें सोया चाप डालकर चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने पर इसे निकाल लीजिए और प्लेट में रख लीजिए. सारी सोया चाप इसी तरह से तलकर तैयार कर लीजिए. एक बार के सोया चाप को तलने में 4 से 5 मिनिट का समय लग जाता है.

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परोसिये

गरमागरम क्रिस्पी सोया चाप फ्राइड स्नैक्स बनकर तैयार हैं. सोया चाप को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या अपनी किसी भी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

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सुझाव

  • सोया बडी़ पाउडर के बदले आप ब्रेड क्रम्बस या कॉर्न फ्लेक्स भी लगा सकते हैं.

Crispy fried Soya Chaap | सोया चाप फ्राइड fried-soya-chaap
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • सोया चाप - 6 (300 ग्राम)
  • दही - 2 टेबल स्पून
  • नमक-1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - ½ छोटी चम्मच
  • अदरक - ½ छोटी चम्मच
  • मैदा - ½ कप (50 ग्राम)
  • सोया बड़ी - 1 कप (100 ग्राम)
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ छोटी चम्मच
  • चिल्ली फ्लेक्स - ½ छोटी चम्मच
  • काली मिर्च - ¼ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
  • हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • अॉरिगेनो - ½ छोटी चम्मच
  • तेल - तलने के लिए
Instructions
  1. सोया चाप लीजिए और इस पर लम्बाई में चाकू की मदद से 3-4 कट लगाकर रख दीजिए.
  2. सोया बडी़ को दरदरा कूटकर पाउडर बना लीजिए.
  3. ½ कप मैदा को प्याली में निकाल कर इसमें थोडा़ सा पानी डालकर इसका चिकना घोल तैयार कर लीजिए.
  4. एक बड़े से प्याले में 2 टेबल स्पून दही, ½ छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट, ½ छोटी चम्मच गरम मसाला, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और ½ छोटी चम्मच नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके मसाला तैयार कर लीजिए.
  5. सोयाचप को मसाले में डालकर अच्छे से मिला दीजिए, जिससे कि मसाले की कोटिंग चाप पर अच्छे से लग जाए. सोया चाप पर अच्छे से मसाला लग जाने के बाद, इन्हें 20 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि इनमें मसाला अच्छे से अंदर तक चला जाए.
  6. मैदा के घोल में ½ छोटी चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, ¼ छोटी चम्मच दरदरी कुटी काली मिर्च, अॉरिगेनो और ½ छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
  7. मिनिट में सोयाचाप भी मसाले में सैट होकर तैयार है, एक सोया चाप लीजिए और इसे मैदा के घोल में अच्छे से डिप करके इसे सोया बडी़ के दरदरे कुटे पाउडर में अच्छे से लपेटकर प्लेट में रख दीजिए. इसी तरह सारी सोया चाप को मैदा के घोल में डुबोकर सोया चंक्स के पाउडर में लपेटकर रख लीजिए. चाप फ्राय करने के लिए कढ़ाही में तेल गरम होने के लिए गैस पर रख दीजिए.
  8. सोया चाप को तेल में तलने के लिए तेल अच्छा गरम है या नहीं चैक करें. इसके तेल के अच्छा गरम होने पर इसमें सोया चाप डालकर चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने पर इसे निकाल लीजिए और प्लेट में रख लीजिए. सारी सोया चाप इसी तरह से तलकर तैयार कर लीजिए. एक बार के सोया चाप को तलने में 4 से 5 मिनिट का समय लग जाता है.
  9. गरमागरम क्रिस्पी सोया चाप फ्राइड स्नैक्स बनकर तैयार हैं. सोया चाप को आप हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या अपनी किसी भी मनपसंद चटनी के साथ परोसिये और खाइये.

 

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