माइक्रोवेव एप्पल स्पंज केक – Eggless Apple Cake in Microwave Recipe

एप्पल स्पंज के बहुत ही स्वादिष्ट केक है जिसे हमने माइक्रोवेव में बना कर तैयार किया है. अगर आपके पास ओवन नहीं हो तो आप केक को माइक्रोवेव में बना कर जल्द से तैयार कर सकते हैं. जहां केक को ओवन में बेक होने में अधिक समय लग जाता हैं. वहीं माइक्रोवेव केक सिर्फ चंद मिनिटों में बनकर तैयार हो जाता है और माइक्रोवेव केक थोड़ा अधिक रसीला बनता है. एप्पल स्पंज केक में आप अपनी पसंद अनुसार काजू अखरोट जैसे मेवे डालकर इसे और भी अधिक टेस्टी बना सकते हैं. तो चलिये बनाते हैं झटपट से बनने वाला माइक्रोवेव एप्पल स्पंज केक.

Eggless Apple Cake in Microwave Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

सेब को अच्छे से धोकर छील कर कद्दूकस कर लीजिये, कद्दूकस किया हुआ सेब पैन में डाल दीजिए.

eggless apple cakeकाजू और अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए.

eggless apple cakeमाइक्रोवेव सेफ प्याला लीजिये. प्याले को सारे किनारों से चिकना कर लीजिये, प्याले के तले में रखने के लिये बटर पेपर प्याले के तले के बराबर गोल काट लीजिये, बटर पेपर को चिकना कर लीजिये और चिकना भाग ऊपर करते हुये बटर पेपर को कन्टेनर में रख दीजिये.

eggless apple cake

बनाने की विधि

पैन को गैस पर रखें इसमें कद्दूकस किया हुआ एप्पल और चीनी भी डालकर मिक्स कर दीजिये, मीडियम गैस पर थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकाइये जब तक कि चीनी पूरी तरह न घुल जाय और गाढ़ा सास बनकर तैयार न हो जाय.

eggless apple cakeमैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये, मैदा को छलनी में 2 बार छान लिया जाय तो ये सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाती हैं.

eggless apple cakeएप्पल सॉस को चैक कीजिए ये बनकर तैयार है, गैस बंद कर दिजिए और सॉस को प्याले में निकाल लीजिए. सॉस को नार्मल तापमान तक ठंडा होने दीजिये.

eggless apple cakeकिसी बड़े प्याले में पिघला हुआ मक्खन डालिये, एप्पल सॉस मक्खन में डालकर अच्छी तरह फ्लपी होने तक मिक्स कर लीजिये.

eggless apple cakeमक्खन और एप्पल सॉस में दूध डालिये और मिक्स कर लीजिये.

eggless apple cakeसभी चीजों के अच्छे से मिक्स हो जाने पर इसमें मैदा मिक्स डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. थोड़ा दूध और डालिये और मिश्रण को फैटकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

eggless apple cakeमिश्रण में काट कर रखे हुए काजू और बादाम डाल कर मिला दीजिए. एप्पल स्पंज केक बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.

eggless apple cakeकेक का मिश्रण कन्टेनर में डालिये, कन्टेनर को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.

eggless apple cakeकेक कन्टेनर को माइक्रोवेज में रखिये और केक को 4 -5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. केक को बाहर निकालिये चैक कीजिये, अगर केक अभी बेक नहीं हुआ है तो इसे फिर से 1 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.

eggless apple cake1 मिनिट बाद केक को चैक कीजिए केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देखिये, चाकू से केक मिश्रण नहीं चिपकता केक बेक होकर तैयार है, केक को थोड़ा ठंडा होने दीजिए.

eggless apple cakeकेक के ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर कन्टेनर के किनारों से अलग कर लीजिये, कन्टेनर के ऊपर प्लेट रखिये और कन्टेनर क उलटा करके केक को प्लेट में निकाल लीजिये.

eggless apple cake

परोसिये

केक को अपने मन पसन्द टुकड़ों में काट कर परोसिये और खाइये. केक को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 10-12 दिन तक खाते रहिये.

सुझाव

  • केक में ड्राय फ्रूट आप अपनी पसंद अनुसार बादाम, किशमिश या जो आपको पसंद हों ले सकते हैं

माइक्रोवेव एप्पल स्पंज केक - Eggless Apple Cake in Microwave Recipe eggless-apple-cake
Author: 
Recipe type: Cake Recipe
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 1 कप
  • एप्पल - 1
  • मक्खन - ½ कप
  • चीनी - ½ कप
  • काजू - 2 टेबल स्पून
  • अखरोट - 2 टेबल स्पून
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच
  • दूध - ½ कप
Instructions
  1. सेब को अच्छे से धोकर छील कर कद्दूकस कर लीजिये, कद्दूकस किया हुआ सेब पैन में डाल दीजिए.
  2. काजू और अखरोट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिए.
  3. माइक्रोवेव सेफ प्याला लीजिये. प्याले को सारे किनारों से चिकना कर लीजिये, प्याले के तले में रखने के लिये बटर पेपर प्याले के तले के बराबर गोल काट लीजिये, बटर पेपर को चिकना कर लीजिये और चिकना भाग ऊपर करते हुये बटर पेपर को कन्टेनर में रख दीजिये.
  4. पैन को गैस पर रखें इसमें कद्दूकस किया हुआ एप्पल और चीनी भी डालकर मिक्स कर दीजिये, मीडियम गैस पर थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुये पकाइये जब तक कि चीनी पूरी तरह न घुल जाय और गाढ़ा सास बनकर तैयार न हो जाय.
  5. मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये, मैदा को छलनी में 2 बार छान लिया जाय तो ये सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाती हैं.
  6. एप्पल सॉस को चैक कीजिए ये बनकर तैयार है, गैस बंद कर दिजिए और सॉस को प्याले में निकाल लीजिए. सॉस को नार्मल तापमान तक ठंडा होने दीजिये.
  7. किसी बड़े प्याले में पिघला हुआ मक्खन डालिये, एप्पल सॉस मक्खन में डालकर अच्छी तरह फ्लपी होने तक मिक्स कर लीजिये.
  8. मक्खन और एप्पल सॉस में दूध डालिये और मिक्स कर लीजिये.
  9. सभी चीजों के अच्छे से मिक्स हो जाने पर इसमें मैदा मिक्स डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. थोड़ा दूध और डालिये और मिश्रण को फैटकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
  10. मिश्रण में काट कर रखे हुए काजू और बादाम डाल कर मिला दीजिए. एप्पल स्पंज केक बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
  11. केक का मिश्रण कन्टेनर में डालिये, कन्टेनर को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.
  12. केक कन्टेनर को माइक्रोवेज में रखिये और केक को 4 -5 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. केक को बाहर निकालिये चैक कीजिये, अगर केक अभी बेक नहीं हुआ है तो इसे फिर से 1 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.
  13. मिनिट बाद केक को चैक कीजिए केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देखिये, चाकू से केक मिश्रण नहीं चिपकता केक बेक होकर तैयार है, केक को थोड़ा ठंडा होने दीजिए.
  14. केक के ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर कन्टेनर के किनारों से अलग कर लीजिये, कन्टेनर के ऊपर प्लेट रखिये और कन्टेनर क उलटा करके केक को प्लेट में निकाल लीजिये.

 

फ्रूट और नट्स केक – Eggless Fruit and Nut Cake Recipe

एगलैस फ्रूट और नट्स केक खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है. इस केक की शैल्फ लाईफ भी अधिक होने से आप इसे बहुत दिनों तक आराम से खा सकते हैं. आप इस केक को चाय, कॉफी, कोल्ड ड्रिंक या ऎसे ही जैसे आपको पसंद हो खाया जा सकता है. फ्रूट और नट्स से बना ये केक बच्चों से लेकर बड़ों  सभी को बहुत ज्यादा पसन्द आता है. केक आप बच्चों के टिफिन में भी भरकर दे सकते हैं या आप इसे किसी पार्टी इत्यादि में बनाकर मेहमानों का दिल भी जीत सकते हैं.

Eggless Fruit and Nut Cake Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

काजू, बादाम और अखरोट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

fruit and nut cakeकेक कन्टेनर को चारों ओर मक्खन या तेल से चिकना कर लीजिये, और तले में उसके बराबर का गोल बटर पेपर काट कर रखिये और उसे भी चिकना कर दीजिये.

fruit and nut cake

बनाने की विधि

मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला कर 2 बार छलनी से छान लीजिये, ये बहुत अच्छी तरह से मिक्स हो जाते हैं.

fruit and nut cakeकिसी बड़े प्याले में मक्खन को पिघला कर नार्मल तापमान पर करके डाल लीजिये, पाउडर चीनी और कन्डेन्स्ड मिल्क भी प्याले में डालकर, चमचे से मिक्स करते हुये फैटिये, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाय और मिश्रण फूला हुआ दिखाई देने लगे, तब थोडा़ सा दूध डालकर इसे फिर से फैंटिये.

fruit and nut cakeअब मैदा डालकर मिक्स करें और इसमें बचा हुआ दूध डालकर मिक्स कर लीजिये.

fruit and nut cakeकटे हुये ड्राई फूट और किशमिस और टूटी फ्रूटी डाल कर, अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. केक के लिये मिश्रण तैयार है.

fruit and nut cakeकन्टेनर में केक का मिश्रण डालिये और बर्तन को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.

fruit and nut cakeओवन को 180 डि. से. पर प्री हीट कर लीजिये. केक को ओवन में रखिये और 180 डि. से. पर 25 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 25 मिनिट बाद केक को चैक कीजिये.

fruit and nut cakeकेक अभी ब्राउन नहीं हुआ है, केक को 10 मिनिट के लिये और बेक होने दीजिये. केक ब्राउन तो लग रहा है, केक के अन्दर चाकू डालकर चैक कीजिये, चाकू यदि केक से बाह्र साफ निकलता है, तो केक बेक हो चुका है, और यदि चाकू के ऊपर केक का बैटर लग कर आ रहा है तब अभी केक अन्दर से कच्चा है. केक को और 10 मिनिट के लिये बेक कीजिये, अब केक को उसी तरह चैक करते हुये पूरी तरह बेक होने तक बेक कर लीजिये. 40 – 50 मिनिट में केक अच्छी तरह बेक हो जाता है. केक को ठंडा होने दीजिए.

fruit and nut cakeकेक को ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर बर्तन से अलग कीजिये, और प्लेट को कन्टेनर के ऊपर रखकर बर्तन को उलटा करके, केक को प्लेट में निकाल लीजिये.

fruit and nut cake

परोसिये

अपने मन पसन्द टुकड़ों में केक को काटिये और खाइये. केक को ठंडा होने के बाद एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और फ्रिज में रखकर 1 माह तक खाते रहिये.

सुझाव

  • अलग अलग ओवन में केक बेक होने का समय भी अलग अलग होता है, इसलिये पहले केक को बेक करने के लिये पहले 25 मिनिट का समय दीजिये, इसके बाद केक को चैक करते हुये समय आगे बढा़इये, और केक को पूरी तरह बेक होने तक समय दीजिये.

फ्रूट और नट्स केक - Eggless Fruit and Nut Cake Recipe fruit-and-nut-cake
Author: 
Recipe type: Cake
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 1.5 कप
  • पाउडर चीनी - ¾ कप
  • मक्खन - ¾ कप
  • दूध - ¾ कप
  • काजू - ½ कप
  • अखरोट - ½ कप
  • किशमिश - ½ कप
  • बादाम - ½ कप
  • बेकिंग सोडा - ½ छोटी चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • टूटी फ्रूटी - ½ कप
  • कन्डेन्स्ड मिल्क - ½ कप
Instructions
  1. काजू, बादाम और अखरोट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
  2. केक कन्टेनर को चारों ओर मक्खन या तेल से चिकना कर लीजिये, और तले में उसके बराबर का गोल बटर पेपर काट कर रखिये और उसे भी चिकना कर दीजिये.
  3. मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिला कर 2 बार छलनी से छान लीजिये, ये बहुत अच्छी तरह से मिक्स हो जाते हैं.
  4. किसी बड़े प्याले में मक्खन को पिघला कर नार्मल तापमान पर करके डाल लीजिये, पाउडर चीनी और कन्डेन्स्ड मिल्क भी प्याले में डालकर, चमचे से मिक्स करते हुये फैटिये, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाय और मिश्रण फूला हुआ दिखाई देने लगे, तब थोडा़ सा दूध डालकर इसे फिर से फैंटिये.
  5. अब मैदा डालकर मिक्स करें और इसमें बचा हुआ दूध डालकर मिक्स कर लीजिये.
  6. कटे हुये ड्राई फूट और किशमिस और टूटी फ्रूटी डाल कर, अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. केक के लिये मिश्रण तैयार है.
  7. कन्टेनर में केक का मिश्रण डालिये और बर्तन को खटखटा कर मिश्रण को प्लेन कर दीजिये.
  8. ओवन को 180 डि. से. पर प्री हीट कर लीजिये. केक को ओवन में रखिये और 180 डि. से. पर 25 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. 25 मिनिट बाद केक को चैक कीजिये.
  9. केक अभी ब्राउन नहीं हुआ है, केक को 10 मिनिट के लिये और बेक होने दीजिये. केक ब्राउन तो लग रहा है, केक के अन्दर चाकू डालकर चैक कीजिये, चाकू यदि केक से बाह्र साफ निकलता है, तो केक बेक हो चुका है, और यदि चाकू के ऊपर केक का बैटर लग कर आ रहा है तब अभी केक अन्दर से कच्चा है. केक को और 10 मिनिट के लिये बेक कीजिये, अब केक को उसी तरह चैक करते हुये पूरी तरह बेक होने तक बेक कर लीजिये. 40 - 50 मिनिट में केक अच्छी तरह बेक हो जाता है. केक को ठंडा होने दीजिए.
  10. केक को ठंडा होने के बाद, चाकू को केक के चारों ओर घुमा कर बर्तन से अलग कीजिये, और प्लेट को कन्टेनर के ऊपर रखकर बर्तन को उलटा करके, केक को प्लेट में निकाल लीजिये.

 

मैंगो केक – Eggless Mango Cake Recipe – Aam ka cake recipe

फलों के राजा आम से अनेक प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं. जैसे कि आम की चटनी, आम का फ़ालूदा, मैंगो शेक, आमरस, आम का आचार इत्यादि . आम इकलौता ऎसा फल है जो बच्चों से लेकर बूढ़ों तक, सभी को पसंद आता है. तो इसलिए आज हम बना रहे हैं, मैंगो केक जो कि आम के पल्प से बनाया जाता है.

Eggless Mango Cake Recipe – Aam ka cake recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

काजू लेकर उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दीजिए.

eggless mango cakeमैंगो केक बनाने के लिए जिस कंटेनर में केक बनाना है उसे तैयार करके रख लिजिए. अब कन्टेनर में घी या मक्खन लगा कर इस कन्टेनर को चिकना कर लें. कन्टेनर के तले के आकार का बटर पेपर या सादा पेपर काट ले और इसे तले पर रख दें, इस पेपर के ऊपर भी घी या मक्खन फैला कर चिकना बना दिजिए.

eggless mango cake

बनाने की विधि

एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डाल कर अच्छी तरह मिला लिजिए और लगभग दो बार इसे छान लिजिए.

eggless mango cakeदूसरा बड़ा बर्तन लेकर उसमें मक्खन, कन्डेंस्ड मिल्क, आम का पल्प और चीनी पाउडर मिलाकर अच्छे से फैंटते हुए मिला लिजिए.

eggless mango cakeएक बार सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तब इसमें पाउडर चीनी डाल कर मिक्स कर दीजिए, बैटर को अच्छे से चिकना होने तक मिक्स कर लीजिए.

eggless mango cakeअलग से एक बर्तन में आम का पल्प, कन्डेंस्ड मिल्क में सूखी सामग्री यानि मैदा और बेकिंग पाउडर को इस मिश्रण में डाल दें और इनकी गुठलियाँ हटाते हुए इन्हें मिला दिजिए.

eggless mango cakeकेक के इस मिश्रण में दूध मिला लिजिए.

eggless mango cakeअब इस मिश्रण में कटे हुए काजू और किशमिश को भी मिला दीजिए. अब केक का मिश्रण एक दम तैयार हो चुका है.

eggless mango cakeकेक बनाने के लिए जो घी या मक्खन लगा हुआ कन्टेनर पहले से तैयार करके रखा हुआ है, उसमें इस मिश्रण को डाल दिजिए और चमचे की मदद से उसे एक सार कर लें.

eggless mango cakeओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम होने के लिए लगा दें.गरम ओवन में कन्टेनर को 180 डिग्री सेलसियस पर 25 मिनट के लिए रख दिजिए.

eggless mango cakeअब 25 मिनट बाद केक को चैक करें तो यह देख लें कि ऊपर से केक ब्राउन हुआ है या नहीं. यदि नहीं तो 10-15 मिनट के लिए केक को और बेक कर लिजिए. 10-15 मिनट बाद फिर से इसका निरक्षण करें अब केक ऊपर से ब्राउन हो चुका होगा. चाकू की मदद से इसे केक के अन्दर डालकर भी निरिक्षण करें, केक चाकू से बिल्कुल नहीं चिपकना चाहिए यदि साफ चाकू है तो आपका केक बनकर तैयार है और यदि चाकू से केक का मिश्रण चिपक रहा है तो इसे फिर से 5-10 मिनट के लिए बेक कर लीजिए. ओवन में से केक को बाहर निकाल लिजिए और इसे ठंड़ा होने दिजिए.

eggless mango cakeकेक के ठंडा होने पर कन्टेनर में से केक निकालने के लिए केक के चारों ओर से चाकू को घूमा दें और केक के कन्टेनर में से केक को अलग करके प्लेट में डाल दें. जब प्लेट पर केक निकल आए तो उसके ऊपर लगा हुआ पेपर हटा दीजिए.

eggless mango cake

परोसिये

तैयार है आपका स्वादिष्ट मैंगो केक, अब अपनी मर्ज़ी के हिसाब से केक काट कर खाएं. केक को फ्रिज में रखकर 10-12 दिन तक आराम से खाया जा सकता है.

eggless mango cake

सुझाव

  • बटर पेपर के बदले नार्मल पेपर भी लिया जा सकता है.
  • केक का सूखा और गीला मिश्रण तभी मिलाएं जब केक बनाने की सारी तैयारी हो गई हो और उसे ओवन में रखना बाकी रह गया हो. क्योंकि अगर पहले से ही दोनों मिश्रण को मिला कर रख देंगे तो उससे केक अच्छा नहीं बन पाएगा.
  • केक बनाते समय याद रखें कि केक का मिश्रण ना ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यादा गाढ़ा हो, यदि ज्यादा पतला हो जाए तो केक फूलेगा तो सही लेकिन बाद में चिपकता रहेगा और अधिक गाढ़ा हो तो केक फूलेगा तो सही लेकिन कम फूलेगा.
  • केक बनाते समय केक को 25 मिनट बेक करें और फिर निरिक्षण करने के पश्चात केक को बेक करें, भांति-भांति के ओवन होने के कारण केक बनने के लिए समय थोड़ा आगे-पीछे हो जाता है.

मैंगो केक - Eggless Mango Cake Recipe - Aam ka cake recipe eggless-mango-cake
Author: 
Recipe type: Cake
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 1 कप
  • आम का पल्प - ¾ ग्राम
  • कन्डेंस्ड मिल्क - ½ कप
  • चीनी पाउडर - ½ कप
  • दूध - ¼ कप
  • मक्खन - ⅓ कप
  • काजू - 2 टेबल स्पून
  • किशमिश - 2 टेबल स्पून
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच
Instructions
  1. काजू लेकर उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दीजिए.
  2. मैंगो केक बनाने के लिए जिस कंटेनर में केक बनाना है उसे तैयार करके रख लिजिए. अब कन्टेनर में घी या मक्खन लगा कर इस कन्टेनर को चिकना कर लें. कन्टेनर के तले के आकार का बटर पेपर या सादा पेपर काट ले और इसे तले पर रख दें, इस पेपर के ऊपर भी घी या मक्खन फैला कर चिकना बना दिजिए.
  3. एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डाल कर अच्छी तरह मिला लिजिए और लगभग दो बार इसे छान लिजिए.
  4. दूसरा बड़ा बर्तन लेकर उसमें मक्खन, कन्डेंस्ड मिल्क, आम का पल्प और चीनी पाउडर मिलाकर अच्छे से फैंटते हुए मिला लिजिए.
  5. एक बार सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तब इसमें पाउडर चीनी डाल कर मिक्स कर दीजिए, बैटर को अच्छे से चिकना होने तक मिक्स कर लीजिए.
  6. अलग से एक बर्तन में आम का पल्प, कन्डेंस्ड मिल्क में सूखी सामग्री यानि मैदा और बेकिंग पाउडर को इस मिश्रण में डाल दें और इनकी गुठलियाँ हटाते हुए इन्हें मिला दिजिए.
  7. केक के इस मिश्रण में दूध मिला लिजिए.
  8. अब इस मिश्रण में कटे हुए काजू और किशमिश को भी मिला दीजिए. अब केक का मिश्रण एक दम तैयार हो चुका है.
  9. केक बनाने के लिए जो घी या मक्खन लगा हुआ कन्टेनर पहले से तैयार करके रखा हुआ है, उसमें इस मिश्रण को डाल दिजिए और चमचे की मदद से उसे एक सार कर लें.
  10. ओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम होने के लिए लगा दें.गरम ओवन में कन्टेनर को 180 डिग्री सेलसियस पर 25 मिनट के लिए रख दिजिए.
  11. अब 25 मिनट बाद केक को चैक करें तो यह देख लें कि ऊपर से केक ब्राउन हुआ है या नहीं. यदि नहीं तो 10-15 मिनट के लिए केक को और बेक कर लिजिए. 10-15 मिनट बाद फिर से इसका निरक्षण करें अब केक ऊपर से ब्राउन हो चुका होगा. चाकू की मदद से इसे केक के अन्दर डालकर भी निरिक्षण करें, केक चाकू से बिल्कुल नहीं चिपकना चाहिए यदि साफ चाकू है तो आपका केक बनकर तैयार है और यदि चाकू से केक का मिश्रण चिपक रहा है तो इसे फिर से 5-10 मिनट के लिए बेक कर लीजिए. ओवन में से केक को बाहर निकाल लिजिए और इसे ठंड़ा होने दिजिए.
  12. केक के ठंडा होने पर कन्टेनर में से केक निकालने के लिए केक के चारों ओर से चाकू को घूमा दें और केक के कन्टेनर में से केक को अलग करके प्लेट में डाल दें. जब प्लेट पर केक निकल आए तो उसके ऊपर लगा हुआ पेपर हटा दीजिए.
  13. तैयार है आपका स्वादिष्ट मैंगो केक, अब अपनी मर्ज़ी के हिसाब से केक काट कर खाएं. केक को फ्रिज में रखकर 10-12 दिन तक आराम से खाया जा सकता है.

 

मैन्गो मफिन – Mango Muffins Recipe – Eggless Mango Muffins recipe

मफिन को झटपट से बहुत ही आसानी से बना सकते हैं ओर इनका स्वाद भी बहुत ही लाजवाब होता है. बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट मफिन बच्चों को बहुत पसंद आते हैं. मफिन्स को आप कई तरह के स्वादों में बना सकते हैं. आज हम आपके लिए मैंगो पल्प से बनने वाले मफिन्स की रैसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आप सभी को बहुत पसंद आएगा.

Mango Muffins Recipe – Eggless Mango Muffins recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

मफिन ट्रे को में तेल लगा कर चिकना कर लीजिए. साथ ही पेपर मफिन कप को भी तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.

mango muffins recipe

बनाने की विधि

मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाइये और 2 बार छान लीजिये ताकि वे अच्छी तरह मिल जाय.

mango muffins recipeमक्खन और कन्डेन्स्ड मिल्क को आम के गूदे में मिलाकर फलपी होने तक फैट लीजिये.

mango muffins recipeमिश्रण में पाउडर चीनी, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

mango muffins recipeइस मिश्रण में मैदा को थोड़ा थोड़ा डाल कर इतना फैट लीजिये, कि वह अच्छी तरह मिक्स हो जाय, बैटर थोड़ा गाढ़ा लग रहा है, उसमें दूध मिला कर मिक्स कर दीजिये. मफिन्स बनाने के लिए बैटर तैयार है.

mango muffins recipeचमचे से घोल को निकालिये और इन सांचों में 3/4 तक भर लीजिये. सारे सांचे घोल से भर लीजिये.

mango muffins recipeओवन को 180 डिग्री. सें. पर गरम करने के लिये लगा दीजिये. जब ओवन गर्म हो जाये तो मफिन बेक करने के लिये ट्रे ओवन में रखिये और ओवन को 20 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. सुनहरे ब्राउन होने तक सेक कर तैयार कर लीजिये.

mango muffins recipeजब तक मफिन्स बन रहें हैं तब तक पेपर कप वाले मफिन्स मोल्ड को भी बैटर से भर दीजिए और उसे भी माइक्रोवेव में डाल कर 20 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.

mango muffins recipe20 मिनिट में ये लाजवाब मैन्गो मफिन बन कर तैयार हो जाते हैं. मफिन्स को ठंडा होने दीजिए.

mango muffins recipeमफिन्स के ठंडा होने पर मफिन्स को मोल्ड से निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.

mango muffins recipe

परोसिये

  • टेस्टी मफिन्स बनकर तैयार हैं इन्हें परोसिये और खाइये. मफिन्स को ठंडा होने के बाद एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और फ्रिज में रखकर 1 सप्ताह तक खाते रहिये.

मैन्गो मफिन - Mango Muffins Recipe - Eggless Mango Muffins recipe mango-muffins
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 1 कप
  • आम का पल्प - ½ कप
  • कन्डेन्स्ड मिल्क - ½ कप
  • पाउडर चीनी - 1/ 3 कप
  • दूध - ½ कप
  • मक्खन - ⅓ - कप
  • इलायची पीसी - ½ छोटी चम्मच
  • 'नमक -1/4 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
Instructions
  1. मफिन ट्रे को में तेल लगा कर चिकना कर लीजिए.
  2. साथ ही पेपर मफिन कप को भी तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.
  3. मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाइये और 2 बार छान लीजिये ताकि वे अच्छी तरह मिल जाय.
  4. मक्खन और कन्डेन्स्ड मिल्क को आम के गूदे में मिलाकर फलपी होने तक फैट लीजिये.
  5. मिश्रण में पाउडर चीनी, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
  6. इस मिश्रण में मैदा को थोड़ा थोड़ा डाल कर इतना फैट लीजिये, कि वह अच्छी तरह मिक्स हो जाय, बैटर थोड़ा गाढ़ा लग रहा है, उसमें दूध मिला कर मिक्स कर दीजिये. मफिन्स बनाने के लिए बैटर तैयार है.
  7. चमचे से घोल को निकालिये और इन सांचों में ¾ तक भर लीजिये. सारे सांचे घोल से भर लीजिये.
  8. ओवन को 180 डिग्री. सें. पर गरम करने के लिये लगा दीजिये. जब ओवन गर्म हो जाये तो मफिन बेक करने के लिये ट्रे ओवन में रखिये और ओवन को 20 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये. सुनहरे ब्राउन होने तक सेक कर तैयार कर लीजिये.
  9. जब तक मफिन्स बन रहें हैं तब तक पेपर कप वाले मफिन्स मोल्ड को भी बैटर से भर दीजिए और उसे भी माइक्रोवेव में डाल कर 20 मिनिट के लिए बेक कर लीजिए.
  10. मिनिट में ये लाजवाब मैन्गो मफिन बन कर तैयार हो जाते हैं. मफिन्स को ठंडा होने दीजिए.
  11. मफिन्स के ठंडा होने पर मफिन्स को मोल्ड से निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.

 

एगलैस बादाम केक – Almond Cake Recipe – Easy Almond Cake Recipe

केक में बादाम का उपयोग करके आप केक को और अधिक स्वादिष्ट और हेल्दी बना सकते हैं. बादाम  केक बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसन्द आता है, बादाम केके में आप बादाम को पीस कर इसका उपयोग करें ओर अपने स्वादानुसार कुछ अलग टेस्ट तैयार कर सकते हैं. एगलैस बादाम केक बनाने में भी बहुत आसान है और स्वाद में भी बहुत मजेदार लगता है. आप भी ये केक बनाएं और परिवार के साथ इसके स्वाद का मजा उठाएं.

Almond Cake Recipe – Easy Almond Cake Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

सिलिकॉन का हार्टशेप केक पैन लीजिए और इसे बटर लगा कर चिकना कर लीजिए.

almond cake recipe

बनाने की विधि

प्याले में पिघला हुआ मक्खन और पाउडर चीनी डालकर अच्छी से फैंटिये.

almond cake recipeबैटर के फ्लपी होने पर इसमें कन्डेंस मिल्क डालकर मिक्स कर लीजिए.

almond cake recipeअब एक दूसरा प्याला लीजिए इसमें मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स कीजिए और एक बार छान लीजिए जिससे की मिश्रण एकसार हो जाए.

almond cake recipeमिश्रण में पिसे हुए बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कीजिए.

almond cake recipeइन्सटेंट कॉफी पाउडर में एक या दो चम्मच दूध डालकर मिला लीजिए और इसे मक्खन व चीनी के बैटर में डाल कर मिक्स कर दीजिए.

almond cake recipeअब दोनों मिश्रण को एक साथ एक प्याले में निकाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

almond cake recipeथोडा़-थोड़ा दूध डालते हुए, अच्छी कंसीस्टेंसी में इसका घोल तैयार कर लीजिए.

almond cake recipeतैयार घोल को केक पैन में डाल दीजिए, पैन को खटखटा दीजिए और साबुत बादाम को इसके ऊपर सजाकर दिजिए.

almond cake recipeओवन को 180 डि. से. पर प्रीहीट कर लीजिए. केक को माइक्रोवेव के कोन्वेक्शन मोड पर 180 डिग्री से. पर 20 मिनिट के लिए सैट कर दीजिए, 20 मिनिट बाद केक को चैक कीजिए, केक को फिर से 5 मिनिट के लिए बेक कीजिए, इसके बाद चैक कीजिए. अभी केके अच्छे से नहीं बना है केक को 10 मिनिट के लिए 160 डि.से पर बेक कर लीजिए इसके बाद चैक कीजिए केक अभी भी बेक न होने पर इसे 5 मिनिट के लिए ओर बेक कर लीजिए.

almond cake recipe5 मिनिट बाद केक को चैक कीजिए. केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देख लीजिए, चाकू से केक नहीं चिपकता है तो केक बेक होकर तैयार है. बादाम केक लगभग 50 मिनिट में बेक होकर तैयार हो जाता है. केक को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए.

almond cake recipeठंडा होने परे केक को कंटेनर से निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.

almond cake recipe

परोसिये

स्वादिष्ट बादाम केक बनकर तैयार है, बादाम केक को आप फ्रिज में रखकर 15 से 20 दिन तक आराम से खा सकते हैं.

सुझाव

  • अलग-अलग ओवन में बेकिंग का समय भी अलग-अलग रहता है. इसलिए केक को समय बढ़ाते हुये, केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.
  • कॉफी पाउडर के बदले आप वनिला एसेंस भी उपयोग कर सकते हैं.

एगलैस बादाम केक - Almond Cake Recipe - Easy Almond Cake Recipe almond-cake
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • बादाम पाउडर - 1 कप (120 ग्राम)
  • मैदा - 1 कप (120 ग्राम)
  • दूध - 1 कप
  • चीनी पाउडर - ½ कप (75 ग्राम)
  • मक्खन - ½ कप (100 ग्राम)
  • कंडेंस मिल्क - ½ कप
  • बादाम - 15 - 20
  • छोटी इलायची - 6 -7
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच
  • इंस्टेंट कॉफी पाउडर - 1 छोटी चम्मच
Instructions
  1. सिलिकॉन का हार्टशेप केक पैन लीजिए और इसे बटर लगा कर चिकना कर लीजिए.
  2. प्याले में पिघला हुआ मक्खन और पाउडर चीनी डालकर अच्छी से फैंटिये.
  3. बैटर के फ्लपी होने पर इसमें कन्डेंस मिल्क डालकर मिक्स कर लीजिए.
  4. अब एक दूसरा प्याला लीजिए इसमें मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स कीजिए और एक बार छान लीजिए जिससे की मिश्रण एकसार हो जाए.
  5. मिश्रण में पिसे हुए बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कीजिए.
  6. इन्सटेंट कॉफी पाउडर में एक या दो चम्मच दूध डालकर मिला लीजिए और इसे मक्खन व चीनी के बैटर में डाल कर मिक्स कर दीजिए.
  7. अब दोनों मिश्रण को एक साथ एक प्याले में निकाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए
  8. थोडा़-थोड़ा दूध डालते हुए, अच्छी कंसीस्टेंसी में इसका घोल तैयार कर लीजिए.
  9. तैयार घोल को केक पैन में डाल दीजिए, पैन को खटखटा दीजिए और साबुत बादाम को इसके ऊपर सजाकर दिजिए
  10. ओवन को 180 डि. से. पर प्रीहीट कर लीजिए. केक को माइक्रोवेव के कोन्वेक्शन मोड पर 180 डिग्री से. पर 20 मिनिट के लिए सैट कर दीजिए, 20 मिनिट बाद केक को चैक कीजिए, केक को फिर से 5 मिनिट के लिए बेक कीजिए, इसके बाद चैक कीजिए. अभी केके अच्छे से नहीं बना है केक को 10 मिनिट के लिए 160 डि.से पर बेक कर लीजिए इसके बाद चैक कीजिए केक अभी भी बेक न होने पर इसे 5 मिनिट के लिए ओर बेक कर लीजिए
  11. मिनिट बाद केक को चैक कीजिए. केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देख लीजिए, चाकू से केक नहीं चिपकता है तो केक बेक होकर तैयार है. बादाम केक लगभग 50 मिनिट में बेक होकर तैयार हो जाता है. केक को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए.
  12. ठंडा होने परे केक को कंटेनर से निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.

 

क्रिसमस केक – Eggless Christmas cake Recipe – Indian Christmas Cake recipe

क्रिसमस केक स्वाद में तो खास होता ही है, और बच्चों कौ भी बहुत पसंद आता है. क्रिसमस केक की शेल्फ लाइफ भी सामान्य केक की तुलना में अधिक होती है.  इसलिए आप इसे बनाकर बाद में भी खा सकते हैं. कोई जन्मदिन हो या कोई खास मौका, आप ये केक बनाकर सभी का दिल जीत सकते हैं. अगर हो सके तो नाम के अनुरूप इस क्रिसमस आप ये केक जरूर बनाएं और अपने परिवार के साथ केक का मजा लीजिए.

Eggless Christmas cake Recipe – Indian Christmas Cake recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

सबसे पहले आलू बुखारे से बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

christmas cake recipeछोटी इलाइची को छील लीजिये और सारे मसालों के साथ कूट कर पाउडर बना लीजिये.

christmas cake recipe

संतरे और नींबू के छिलके को छील कर जिस्ट तैयार कर लीजिए.

christmas cake recipe

केक बेक करने के लिये कन्टेनर ले लीजिये. कन्टेनर में गोल बटर पेपर काट कर बिछा लीजिये, इसके ऊपर और कन्टेनर के किनारों पर बटर लगाकर चिकना कर लीजिये.

christmas cake recipe

बनाने की विधि

मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाइये और छ्लनी से छान लीजिये ताकि ये अच्छी तरह मिक्स हो जायेंगी.

christmas cake recipeमक्खन को नार्मल तापमान पर किसी बड़े प्याले में लेकर दोंनो तरह की खाड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए. मिश्रण को फ्लपी होने तक फैट लीजिये.

christmas cake recipeकन्डेन्स्ड मिल्क डालिये और अच्छी तरह फैंट लीजिये.

christmas cake recipeमिश्रण में मैदा डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.

christmas cake recipeदोंनो जिस्ट और मसाले का पाउडर डाल कर मिला दीजिये, अखरोट, किशमिश , कटे हुये आलूबुखारे, टूटी फ्रूटी डाल कर मिक्स कीजिए.

christmas cake recipeअब इस मिश्रण में एक छोटी चम्मच वनीला एसेन्स डाल कर मिला दीजिये, मिश्रण बहुत गाढ़ा है, दूध डालकर मिक्स कर दीजिये. केक का बैटर तैयार है.

christmas cake recipeमिश्रण को कन्टेनर में डालिये और एक जैसा फैला दीजिये.

christmas cake recipeमिश्रण के ऊपर से बादाम लगा कर सजा दीजिये.

christmas cake recipeओवन को 180 डि. से. पर प्रिहीट कीजिये. कन्टेनर को जाली स्टेन्ड पर रख दीजिये और केक को 180 डि. से. पर 35 मिनिट के लिये बेक कीजिये. केक को चैक कीजिये, केक हल्का ब्राउन है, केक को 10 मिनिट और बेक होने दीजिये, केक को चैक कीजिये केक अभी भी हल्का ब्राउन दिख रहा है केक को 170 डि.से. पर सैट करके 10-15 मिनिट केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

christmas cake recipeकेक को चैक करने के लिये चाकू या कोई स्टील पतली सी रोड केक के अन्दर डालकर देखिये, अगर ये रोड क्लीन निकलती है तब केक पूरी तरह से बेक हो गया है, अगर मिश्रण रोड से चिपक कर निकल रहा है तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है, केक अभी और बेक करने की आवश्यकता है. केक बेक हो गया केक को ओवन से बाहर निकाल कर ठंडा होने दीजिये.

christmas cake recipeकेक के ठंडा होने पर कन्टेनर के किनारे से चाकू की सहायता से अलग कर लीजिये और केक को बाहर निकाल कर प्लेट पर रख लीजिये.

christmas cake recipe

परोसिये

केक के ऊपर ग्लेज्ड चैरी काट कर लगा दीजिये. बहुत ही अच्छा क्रिसमस केक बनकर तैयार है. केक को ठंडा होने के बाद सर्व कीजिये, और बचे हुये केक को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये. क्रिसमस केक को फ्रिज में रखकर 1 माह तक खाया जा सकता है.

christmas cake recipe

सुझाव

  • अगर आप नमकीन मक्खन नहीं ले रहे हैं तो उसमें 1 पिंच नमक डाल दीजिए.
  • क्रिसमस केक के लिये ड्राई प्लम यानि कि आलू बुखारे की जगह, ड्राई खुमानी या ड्राई ब्लेक अंगूर जो आपको पसन्द हो ले सकते हैं.
  • अगर आप केक में अंडा डालकर बनाना चाहते हैं तो 4 अंडे मक्खन और खांड के साथ मिलाकर अच्छे से फैंट लीजिए.
  • अलग-अलग ओवन में बेकिंग का समय भी अलग-अलग रहता है. इसलिए केक को समय बढ़ाते हुये, केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.

5.0 from 1 reviews
क्रिसमस केक - Eggless Christmas cake Recipe - Indian Christmas Cake recipe christmas-cake
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 250 ग्राम (2 कप)
  • ड्राई आलू बुखारे - 200 ग्राम
  • किशमश - 200 ग्राम
  • अखरोट - 100 ग्राम
  • मक्खन - 1 कप ( 200 ग्राम)(साल्टेड)
  • कन्डेन्स्ड मिल्क - ¾ कप ( 300 ग्राम)
  • गुड़ की खाड़ - ½ कप ( 100 ग्राम)
  • सादा खाड़ - ½ कप
  • टूटी फ्रूटी - 50 ग्राम
  • ग्लेज्ड चैरी - 8-10
  • छिले बादाम - 15-20
  • संतरे का जैस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • नीबू का जैस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची - 6-7
  • दालचीनी - ½ इंच टुकड़ा
  • लौंग - 2
  • जायफल - 2-3 पिंच
  • काली मिर्च -5
  • बेकिंग पाउडर - 2 छोटी चम्मच
  • वनीला एसेन्स - 1 छोटी चम्मच
  • दूध - ½ कप
Instructions
  1. सबसे पहले आलू बुखारे से बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
  2. छोटी इलाइची को छील लीजिये और सारे मसालों के साथ कूट कर पाउडर बना लीजिये.
  3. संतरे और नींबू के छिलके को छील कर जिस्ट तैयार कर लीजिए.
  4. केक बेक करने के लिये कन्टेनर ले लीजिये. कन्टेनर में गोल बटर पेपर काट कर बिछा लीजिये, इसके ऊपर और कन्टेनर के किनारों पर बटर लगाकर चिकना कर लीजिये.
  5. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाइये और छ्लनी से छान लीजिये ताकि ये अच्छी तरह मिक्स हो जायेंगी.
  6. मक्खन को नार्मल तापमान पर किसी बड़े प्याले में लेकर दोंनो तरह की खाड़ डालकर अच्छी तरह मिक्स कीजिए. मिश्रण को फ्लपी होने तक फैट लीजिये.
  7. कन्डेन्स्ड मिल्क डालिये और अच्छी तरह फैंट लीजिये
  8. मिश्रण में मैदा डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
  9. दोंनो जिस्ट और मसाले का पाउडर डाल कर मिला दीजिये, अखरोट, किशमिश , कटे हुये आलूबुखारे, टूटी फ्रूटी डाल कर मिक्स कीजिए.
  10. अब इस मिश्रण में एक छोटी चम्मच वनीला एसेन्स डाल कर मिला दीजिये, मिश्रण बहुत गाढ़ा है, दूध डालकर मिक्स कर दीजिये. केक का बैटर तैयार है.
  11. मिश्रण को कन्टेनर में डालिये और एक जैसा फैला दीजिये.
  12. मिश्रण के ऊपर से बादाम लगा कर सजा दीजिये.
  13. ओवन को 180 डि. से. पर प्रिहीट कीजिये. कन्टेनर को जाली स्टेन्ड पर रख दीजिये और केक को 180 डि. से. पर 35 मिनिट के लिये बेक कीजिये. केक को चैक कीजिये, केक हल्का ब्राउन है, केक को 10 मिनिट और बेक होने दीजिये, केक को चैक कीजिये केक अभी भी हल्का ब्राउन दिख रहा है केक को 170 डि.से. पर सैट करके 10-15 मिनिट केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये.
  14. केक को चैक करने के लिये चाकू या कोई स्टील पतली सी रोड केक के अन्दर डालकर देखिये, अगर ये रोड क्लीन निकलती है तब केक पूरी तरह से बेक हो गया है, अगर मिश्रण रोड से चिपक कर निकल रहा है तब केक पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है, केक अभी और बेक करने की आवश्यकता है. केक बेक हो गया केक को ओवन से बाहर निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
  15. केक के ठंडा होने पर कन्टेनर के किनारे से चाकू की सहायता से अलग कर लीजिये और केक को बाहर निकाल कर प्लेट पर रख लीजिये.
  16. केक के ऊपर ग्लेज्ड चैरी काट कर लगा दीजिये. बहुत ही अच्छा क्रिसमस केक बनकर तैयार है. केक को ठंडा होने के बाद सर्व कीजिये, और बचे हुये केक को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये. क्रिसमस केक को फ्रिज में रखकर 1 माह तक खाया जा सकता है.

 

एगलेस अॉरेंज केक – Eggless Orange Cake – Eggless Cake Recipes

आज हम एगलेस अॉरेंज केक बनायेंगे, अॉरेंज के खास स्वाद वाला केक आपके परिवार के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आयेगा. जो लोग अंडा खाना पसंद नही करते हैं, उन्हें ये एगलेस केक बहुत पसंद आएगा. हम कई तरह के केक बनाकर खाते हैं, लेकिन कभी -कभी कुछ अलग बनाने की कोशिश करनी चाहिये, इसलिये आज हम ऑरेंज केक बनाने जा रहे हैं. ऑरेंज केक को आप किसी पार्टी, जन्मदिन या जब आपका मन करें, तब बनाकर खा स‌कते हैं.

Eggless Orange Cake – Eggless Cake Recipes

निर्देश

तैयारी के लिए

अॉरेंज केक बनाने के लिए कीनू लेकर उसके ऊपर पीली परत (जिस्ट) को कद्दूकस से निकाल लीजिए.

eggless orange cake recipe

कीनू को काटकर इसका जूस निकाल कर छलनी से छान लीजिए. ¼ कप कीनू का जूस तैयार कर लीजिए.

eggless orange cake recipe

केक बेक करने के लिये कन्टेनर ले लीजिये. कन्टेनर में गोल बटर पेपर काट कर बिछा लीजिये, इसके ऊपर और कन्टेनर के किनारों पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिये.

eggless orange cake recipe

बनाने की विधि

मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये और 2 बार अच्छी तरह छान लीजिये.

eggless orange cake recipe

जूस में एक-एक करके सभी चिजें अलसी पाउडर, तेल, संतरे का जिस्ट डालकर मिला लीजिए.

eggless orange cake recipe

चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह फैंट कर मिक्स कर लीजिए.

eggless orange cake recipe

मिश्रण में मैदा डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. केक का बैटर तैयार है.

eggless orange cake recipe

केक मिश्रण को कन्टेनर में डालिये और खटखटा कर एक जैसा कर लीजिये.

eggless orange cake recipe

ओवन को 180 डि. से. पर प्रिहीट कर लीजिए. कन्टेनर को ओवन में रख दीजिये और केक को 180 डि. से. पर ही 25 मिनिट के लिये बेक कीजिये. केक को चैक कीजिये.

eggless orange cake recipe

केक हल्का ब्राउन हो तोे केक को 5 मिनिट और बेक होने दीजिये, केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये. केक ऊपर से ब्राउन हो गया है, केक के अन्दर चाकू डालकर चैक कर लीजिये, चाकू केक के मिश्रण से चिपकना नहीं चाहिये, साफ चाकू रहे तो केक अन्दर से पूरी तरह बेक हो गया है, यानि कि केक बनकर तैयार है. केक को ओवन से बाहर निकाल कर ठंडा होने दीजिये.eggless orange cake recipe

केक को कन्टेनर से निकालने के लिये, केक के चारों ओर चाकू घुमाइये और केक को कन्टेनर से अलग कर दीजिये. कन्टेनर को प्लेट के ऊपर उलटा रखकर हल्का सा खटखटा दीजिये, केक प्लेट में निकल आयेगा.

eggless orange cake recipe

परोसिये

केक को अपने मन पसन्द टुकड़े में काटिये और सर्व कीजिये, और बचे हुये केक को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये. क्रिसमस केक को फ्रिज में रखकर 20-25 दिन तक खाया जा सकता है.

सुझाव

  • आप तेल के बदले मक्खन भी ले सकते हैं.
  • अलसी पाउडर के बदले आप इसमें मिल्क पाउडर या कंडेन्स मिल्क का उपयोग भी कर सकते हैं.
  • केक को बेक करने के लिये पहले 25 मिनिट बेक कीजिये इसके बाद केक को चैक करते हुये बेक कीजिये, अलग अलग ओवन में समय का थोड़ा-थोड़ा फर्क हो सकता है.
  • अगर इस केक पर क्रीम लगा दी जाए तो इसकी शैल्फलाईफ 3 दिन ही रहती है.

एगलेस अॉरेंज केक - Eggless Cake Recipe eggless-orange-cake
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा - 1 कप
  • अॉरेंज या कीनू - 1
  • रिफाइंड तेल - ½ कप
  • चीनी पाउडर - ½ कप
  • अलसी पाउडर - 2 छोटे चम्मच
  • बेकिंग सोडा़ - ¼ छोटी चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - ½ छोटी चम्मच
Instructions
  1. अॉरेंज केक बनाने के लिए कीनू लेकर उसके ऊपर पीली परत (जिस्ट) को कद्दूकस से निकाल लीजिए.
  2. कीनू को काटकर इसका जूस निकाल कर छलनी से छान लीजिए. ¼ कप कीनू का जूस तैयार कर लीजिए.
  3. केक बेक करने के लिये कन्टेनर ले लीजिये. कन्टेनर में गोल बटर पेपर काट कर बिछा लीजिये, इसके ऊपर और कन्टेनर के किनारों पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिये.
  4. मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लीजिये और 2 बार अच्छी तरह छान लीजिये.
  5. जूस में एक-एक करके सभी चिजें अलसी पाउडर, तेल, संतरे का जिस्ट डालकर मिला लीजिए.
  6. चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह फैंट कर मिक्स कर लीजिए.
  7. मिश्रण में मैदा डालिये और अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये. केक का बैटर तैयार है.
  8. केक मिश्रण को कन्टेनर में डालिये और खटखटा कर एक जैसा कर लीजिये.
  9. ओवन को 180 डि. से. पर प्रिहीट कर लीजिए. कन्टेनर को ओवन में रख दीजिये और केक को 180 डि. से. पर ही 25 मिनिट के लिये बेक कीजिये. केक को चैक कीजिये.
  10. केक हल्का ब्राउन हो तोे केक को 5 मिनिट और बेक होने दीजिये, केक को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये. केक ऊपर से ब्राउन हो गया है, केक के अन्दर चाकू डालकर चैक कर लीजिये, चाकू केक के मिश्रण से चिपकना नहीं चाहिये, साफ चाकू रहे तो केक अन्दर से पूरी तरह बेक हो गया है, यानि कि केक बनकर तैयार है. केक को ओवन से बाहर निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
  11. केक को कन्टेनर से निकालने के लिये, केक के चारों ओर चाकू घुमाइये और केक को कन्टेनर से अलग कर दीजिये. कन्टेनर को प्लेट के ऊपर उलटा रखकर हल्का सा खटखटा दीजिये, केक प्लेट में निकल आयेगा.
  12. केक को अपने मन पसन्द टुकड़े में काटिये और सर्व कीजिये, और बचे हुये केक को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये. क्रिसमस केक को फ्रिज में रखकर 20-25 दिन तक खाया जा सकता है.

 

चॉकलेट केक बनाइए – कुकर में – Eggless Cake in Pressure Cooker

केक स‌भी को पसंद आता है , बच्चे हों या बड़े स‌भी केक को बड़े शौक से खाना पसंद करते हैं. जन्मदिन हो या कोई विशेष अवसर उस पर केक बाहर स‌े मंगाया जाता हैं, और कुछ लोग केक को घर पर भी बना लेते हैं. पर जिनके घर में ओवन नहीं हैं वो स‌ोचते होंगे कि हम घर पर केक नही बना स‌कते. पर ऎसा नही है, आज हम आपको बिना ओवन के एगलैस केक बनाना बताएंगे. इसे बहुत ही आसानी स‌े कुकर में बनाया जा स‌कता हैं. जो लोग अंडे वाला केक नही खाते हैं, वह इस एगलैस‌ केक को मजे से खा सकते हैं और इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं.

Eggless Cake in Pressure Cooker – How to make eggless cake in pressure cooker

निर्देश

तैयारी के लिए

मैदा को प्याले में छलनी स‌े छान लीजिए.

eggless cake in cookerकाजू को 4-5 छोटे टुकड़ों में काट कर कटोरी में रख लीजिए.

eggless cake in cookerकुकर के अन्दर 1 कप नमक डालने के बाद इसे तेज आग पर 2-3 मिनिट के लिये रख दीजिये. जिससे कि नमक कुकर के तले में फैल जाएगा और नमक कुकर में तापमान को बनाए रखने में मदद करेगा.

eggless cake in cookerकेक बनाने वाले बर्तन को चारों तरफ थोड़ा सा घी या मक्खन लगाकर चिकना कीजिए, 1 छोटी चम्मच मैदा लीजिये और घी लगे बर्तन में डाल कर बर्तन को बाहरी तरफ से पकड़ कर इस तरह घुमाइये कि मैदा की पतली परत बर्तन के अन्दर सभी जगह लग जाए.

eggless cake in cooker

बनाने की विधि

मैदा को बड़े प्याले में निकाल लीजिए इसमें नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डाल कर इसे 2-3 बार छान लीजिये. (ऎसा करने से सभी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाएगी).

eggless cake in cookerकिसी बड़े बर्तन में घी और चीनी को मिला कर चमचे से अच्छी तरह फैट लीजिए. चीनी के पूरी तरह से घुल जाने पर इसमें कन्डैन्स्ड मिल्क डालकर एक बार फिए से अच्छी तरह मिलने तक खूब फैटिये.

eggless cake in cooker

मिश्रण में आधा दूध डालकर अच्छे से फैंट कर रख दीजिए.

eggless cake in cooker

गीले मिश्रण में सूखे मिश्रण को थोडा़ थोडा़ करते हुए डालें और चम्मच की स‌हायता स‌े अच्छे स‌े एक दिशा में फैंटते हुए अच्छे से गुठलियां समाप्त होने तक पतला बैटर बना कर तैयार कर लीजिए. बचे हुए दूध को भी बैटर में डाल दीजिए और तब तक फैंटिए, जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए.

egtgless cake in cookerबैटर में कटे हुए काजू और किशमिश डालिए और अच्छे स‌े मिला दीजिए. केक के लिए बैटर बनकर तैयार है.eggless cake in cookerबैटर को ग्रीज किए हुए बेकिंग ट्रे में डाल दीजिए और इस पर 4-5 काजू ऊपर स‌े रख दीजिए.

eggless cake in cookerगरम कुकर के अंदर बेकिंग ट्रे को रख कर ढक दीजिए. कुकर के ढक्कन स‌े स‌ीटी को हटा दीजिए. केक को बिलकुल धीमी आग पर 35 – 40 मिनिट तक पकने दीजिए. केक को चैक कीजिए, केक ब्राउन कलर का हो रखा हो तो आपका केक बनकर के तैयार है, केक को बाहर निकाल लीजिए. अगर केक स‌फेद रंग का दिखाई दे रहा हो तो उसे कुछ मिनिट और पकने दीजिए.

eggless cake in cooker40 मिनिट बाद ढक्कन को हटाइए और केक को चैक कर लीजिए. अगर केक पूरी तरह स‌े नहीं पका है, तो केक को 5 मिनिट और पका लीजिए. 5 मिनट बाद केक के अन्दर चाकू डाल कर चैक कर लीजिए. चाकू पर मिश्रण नही लग रहा है , तो केक पूरी तरह स‌े पक कर तैयार है.

eggless cake in cookerकेक बनकर तैयार है. केक को कुकर स‌े बाहर निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए.

eggless cake in cooker

केक के पूरी तरह से ठंडा होने पर, केक को किनारों से चाकू घुमाकर अलग कर लीजिए. केक को हल्के से ठकठका कर प्लेट में निकाल लीजिये. स्वादिष्ट एगलैस केक बनकर तैयार है.

eggless cake in cooker

परोसिए
केक को अपने पसंद अनुसार छोटे- छोटे स्लाइस में काटकर परोसिए और खाइये.

eggless cake in cooker

चॉकलेट केक बनाइए - कुकर में - Eggless Cake in Pressure Cooker eggless cake in cooker
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • मैदा -1 कप
  • कन्डैस्ड मिल्क - ½ कप
  • पिसी चीनी - ¼ कप
  • काजू- 1 बड़ा चम्मच
  • किशमिश- 1 बड़ा चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - ½ छोटी चम्मच
  • घी- ¼ कप
  • दूध- ½ कप
Instructions
  1. मैदा को प्याले में छलनी स‌े छान लीजिए.
  2. काजू को 4-5 छोटे टुकड़ों में काट कर कटोरी में रख लीजिए.
  3. कुकर के अन्दर 1 कप नमक डालने के बाद इसे तेज आग पर 2-3 मिनिट के लिये रख दीजिये. जिससे कि नमक कुकर के तले में फैल जाएगा और नमक कुकर में तापमान को बनाए रखने में मदद करेगा.
  4. केक बनाने वाले बर्तन को चारों तरफ थोड़ा सा घी या मक्खन लगाकर चिकना कीजिए, 1 छोटी चम्मच मैदा लीजिये और घी लगे बर्तन में डाल कर बर्तन को बाहरी तरफ से पकड़ कर इस तरह घुमाइये कि मैदा की पतली परत बर्तन के अन्दर सभी जगह लग जाए.
  5. मैदा को बड़े प्याले में निकाल लीजिए इसमें नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डाल कर इसे 2-3 बार छान लीजिये. (ऎसा करने से सभी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाएगी).
  6. - किसी बड़े बर्तन में घी और चीनी को मिला कर चमचे से अच्छी तरह फैट लीजिए. चीनी के पूरी तरह से घुल जाने पर इसमें कन्डैन्स्ड मिल्क डालकर एक बार फिए से अच्छी तरह मिलने तक खूब फैटिये.
  7. मिश्रण में आधा दूध डालकर अच्छे से फैंट कर रख दीजिए.
  8. - गीले मिश्रण में सूखे मिश्रण को थोडा़ थोडा़ करते हुए डालें और चम्मच की स‌हायता स‌े अच्छे स‌े एक दिशा में फैंटते हुए अच्छे से गुठलियां समाप्त होने तक पतला बैटर बना कर तैयार कर लीजिए. बचे हुए दूध को भी बैटर में डाल दीजिए और तब तक फैंटिए, जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए.
  9. बैटर में कटे हुए काजू और किशमिश डालिए और अच्छे स‌े मिला दीजिए. केक के लिए बैटर बनकर तैयार है.
  10. बैटर को ग्रीज किए हुए बेकिंग ट्रे में डाल दीजिए और इस पर 4-5 काजू ऊपर स‌े रख दीजिए.
  11. गरम कुकर के अंदर बेकिंग ट्रे को रख कर ढक दीजिए. कुकर के ढक्कन स‌े स‌ीटी को हटा दीजिए. केक को बिलकुल धीमी आग पर 35 - 40 मिनिट तक पकने दीजिए. केक को चैक कीजिए, केक ब्राउन कलर का हो रखा हो तो आपका केक बनकर के तैयार है, केक को बाहर निकाल लीजिए. अगर केक स‌फेद रंग का दिखाई दे रहा हो तो उसे कुछ मिनिट और पकने दीजिए.
  12. मिनिट बाद ढक्कन को हटाइए और केक को चैक कर लीजिए. अगर केक पूरी तरह स‌े नहीं पका है, तो केक को 5 मिनिट और पका लीजिए. 5 मिनट बाद केक के अन्दर चाकू डाल कर चैक कर लीजिए. चाकू पर मिश्रण नही लग रहा है , तो केक पूरी तरह स‌े पक कर तैयार है.
  13. केक बनकर तैयार है. केक को कुकर स‌े बाहर निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
  14. केक के पूरी तरह से ठंडा होने पर, केक को किनारों से चाकू घुमाकर अलग कर लीजिए. केक को हल्के से ठकठका कर प्लेट में निकाल लीजिये. स्वादिष्ट एगलैस केक बनकर तैयार है.
  15. केक को अपने पसंद अनुसार छोटे- छोटे स्लाइस में काटकर परोसिए और खाइये.

 

ब्लैक फोरेस्ट केक – Black Forest Cake Recipe

ब्लैक फॉरेस्ट केक एक बहुत ही मशहूर केक है. ब्लैक फॉरेस्ट केक को बनाना बहुत ही आसान हैं. व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं.

किसी का जन्मदिन हो तो आप इसे घर पर बनाकर तैयार कर स‌कती हैं, या जब भी कुछ अलग सा मीठा खाने का मन हो आप इसे बनाएं ये स‌भी को बहुत पसंद आएगा. बच्चों को तो ये केक विशेष रूप से पसंद आता है. तो आप ये केक बनाएं और परिवार के साथ इसके स्वाद का मजा उठाएं.

Black Forest Cake Recipe – How to Make a Black Forest Cake

विधि –

तैयारी के लिए

चॉकलेट कम्पाउंड लेकर आधी चॉकलेट को पीलर से क्रश कर लीजिये.

black forest cakeबाकी की आधी चॉकलेट को पिघला लीजिए.

black forest cake

बनाने की विधि

3 – केक डेकोरेट करने के लिए बाजार से बनी हुई व्हिप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या घर पर ही व्हिप क्रीम तैयार कर सकते हैं. घर में फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए क्रीम को किसी बडे़ बर्तन में डाल कर इसमें पिघला मक्खन डाल दीजिये, क्रीम के प्याले के नीचे एक उससे थोड़ा बड़ा प्याला बर्फ भर कर रख लीजिये. इलैक्ट्रिक ब्लैंडर से क्रीम को 3-4 मिनिट फैंटिये, अब आइसिंग सुगर डालकर इसे फिर से 5-6 मिनट के लिए फैंट लीजिए.

 black forest cake अब वनिला एसेंस डालकर इसे फिर से व्हिप कर लीजिये. याद रखिये कि क्रीम को व्हिप करते समय क्रीम बहुत ठंडी होनी चाहिए.

black forest cake केक को केक स्टैंड पर थोड़ी सी क्रीम लगाकर, क्रीम के ऊपर रख लीजिये, ताकि केक स्टेन्ड से आसानी से निकल आयेगा. लेयर्ड केक बनाने के लिए केक को बडे़ चाकू की मदद से तीन भागों में काट कर तैयार कर लीजिए. (दो अलग केक लेकर इसमें फ्रॉस्टिंग लगा कर लेयर्ड केक तैयार कर सकते हैं).black forest cakeशहद मे 6 चम्मच पानी डालकर इसका घोल बना लीजिए (शहद नहीं लेना चाहते तो चीनी ले सकते हैं चीनी में पानी मिलाकर चीनी का घोल तैयार कर सकते हैं). केक का एक भाग स्टेन्ड पर है, उसके ऊपर ब्रश की सहायता थोडा़-थोडा़ शहद का पानी[लगाइये, इससे केक मुलायम बनता है.

black forest cakeअब इसके उपर क्रीम रखिये और चाकू की मदद से क्रीम को सारे केक पर एक जैसा फैला दीजिये, अब केक का दूसरा टुकड़ा इसके ऊपर रख दीजिये और उस पर भी शहद का पानी लगा कर क्रीम रखिये और एक जैसा फैला दीजिये. अब इसके ऊपर तीसरा केक रखिये और उस पर शहद का पानी लगाकर क्रीम रखकर एक जैसा फैला दीजिये.

black forest cakeकेक के नीचे बटर पेपर के चार टुकड़े पतले कटे हुये चारों ओर लगा लीजिये, जिससे केक बडी़ आसानी से एकदम साफ निकल आएगा. अब केक को चारों ओर से क्रीम लगाकर चिकना कीजिये. केक को चारों ओर से क्रीम फैलाते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से कवर कर दीजिये और चिकना कर लीजिए.

black forest cakeपिघली हुई चॉकलेट में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. मिश्रण को फ्लावर नोजल लगे पॉलीथिन के कोन में भर दीजिए.

black forest cakeइससे केक पर चारों ओर फूल बना लीजिये और इनके बीच में क्रश की हुई चॉकलेट भर दीजिये साथ ही केक के चारों ओर क्रश की हुई चॉकलेट छिड़क कर लगा दीजिये.

black forest cakeचारों ओर लगे हुये बटर पेपर को हटा लीजिए. चॉकलेट लेयर्ड ब्लैक फॉरेस्ट चॉकलेट केक बनकर तैयार है, केक को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.

black forest cakeपरोसिये
बहुत ही सुन्दर केक बनकर तैयार है. इस केक को फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है.black forest cakeसुझाव

  • फ्रोस्टिंग करते समय एसी में काम करें या बहुत ठंडी़ जगह पर काम करें क्योंकि साधारण तापमान पर क्रीम पिघल कर पतली हो जाती है और उससे काम करना मुशकिल हो जाता है.
  • क्रीम को व्हिप करने पर भी अगर क्रीम गाढी़ नहीं हो रही हो तो उसे फ्रिजर में 1-2 घंटों के लिए रख दें और निकालकर व्हिप करें तो वह जल्दी से गाढी़ हो जाती है.
  • कलर देने के लिए व्हिप क्रीम में पिघली चौकलेट की जगह कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं.

ब्लैक फोरेस्ट केक - Black Forest Cake Recipeblack forest cake
Author: 
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • क्रीम - 350 ग्राम (1.5 कप)
  • डार्क चॉकलेट कम्पाउंड - 200 ग्राम
  • आइसिंग सुगर - 150 ग्राम (1 कप)
  • वनिला एसेंस - ½ छोटी चम्मच
  • मक्खन - 50 ग्राम (¼ कप पिघला हुआ)
  • शहद - 2 बड़े चम्मच
  • चॉकलेट केक - 7 इंच व्यास का ( 700 ग्राम )
Instructions
  1. - चॉकलेट कम्पाउंड लेकर आधी चॉकलेट को पीलर से क्रश कर लीजिये.
  2. - बाकी की आधी चॉकलेट को पिघला लीजिए
  3. - केक डेकोरेट करने के लिए बाजार से बनी हुई व्हिप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या घर पर ही व्हिप क्रीम तैयार कर सकते हैं. घर में फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए क्रीम को किसी बडे़ बर्तन में डाल कर इसमें पिघला मक्खन डाल दीजिये, क्रीम के प्याले के नीचे एक उससे थोड़ा बड़ा प्याला बर्फ भर कर रख लीजिये. इलैक्ट्रिक ब्लैंडर से क्रीम को 3-4 मिनिट फैंटिये, अब आइसिंग सुगर डालकर इसे फिर से 5-6 मिनट के लिए फैंट लीजिए.
  4. - अब वनिला एसेंस डालकर इसे फिर से व्हिप कर लीजिये. याद रखिये कि क्रीम को व्हिप करते समय क्रीम बहुत ठंडी होनी चाहिए.
  5. - केक को केक स्टैंड पर थोड़ी सी क्रीम लगाकर, क्रीम के ऊपर रख लीजिये, ताकि केक स्टेन्ड से आसानी से निकल आयेगा. लेयर्ड केक बनाने के लिए केक को बडे़ चाकू की मदद से तीन भागों में काट कर तैयार कर लीजिए. (दो अलग केक लेकर इसमें फ्रॉस्टिंग लगा कर लेयर्ड केक तैयार कर सकते हैं).
  6. - शहद मे 6 चम्मच पानी डालकर इसका घोल बना लीजिए (शहद नहीं लेना चाहते तो चीनी ले सकते हैं चीनी में पानी मिलाकर चीनी का घोल तैयार कर सकते हैं). केक का एक भाग स्टेन्ड पर है, उसके ऊपर ब्रश की सहायता थोडा़-थोडा़ शहद का पानी[लगाइये, इससे केक मुलायम बनता है.
  7. -अब इसके उपर क्रीम रखिये और चाकू की मदद से क्रीम को सारे केक पर एक जैसा फैला दीजिये, अब केक का दूसरा टुकड़ा इसके ऊपर रख दीजिये और उस पर भी शहद का पानी लगा कर क्रीम रखिये और एक जैसा फैला दीजिये. अब इसके ऊपर तीसरा केक रखिये और उस पर शहद का पानी लगाकर क्रीम रखकर एक जैसा फैला दीजिये.
  8. - केक के नीचे बटर पेपर के चार टुकड़े पतले कटे हुये चारों ओर लगा लीजिये, जिससे केक बडी़ आसानी से एकदम साफ निकल आएगा. अब केक को चारों ओर से क्रीम लगाकर चिकना कीजिये. केक को चारों ओर से क्रीम फैलाते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से कवर कर दीजिये और चिकना कर लीजिए..
  9. - पिघली हुई चॉकलेट में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. मिश्रण को फ्लावर नोजल लगे पॉलीथिन के कोन में भर दीजिए.
  10. - इससे केक पर चारों ओर फूल बना लीजिये और इनके बीच में क्रश की हुई चॉकलेट भर दीजिये साथ ही केक के चारों ओर क्रश की हुई चॉकलेट छिड़क कर लगा दीजिये.
  11. - चारों ओर लगे हुये बटर पेपर को हटा लीजिए. चॉकलेट लेयर्ड ब्लैक फॉरेस्ट चॉकलेट केक बनकर तैयार है, केक को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.
  12. - बहुत ही सुन्दर केक बनकर तैयार है. इस केक को फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है.