आंवला जूस – How to make Amla Juice at Home – how to preserve amla juice at home

विटामिन-सी और आयरन युक्त आंवला स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है. आंवले से सब्जी, अचार बनने के अतिरिक्त जूस भी निकाला जाता है. आंवले का जूस काफी खट्टा होता है परन्तु इसे शहद के साथ लिया जाए तो इसकी खटास कम हो जाती है और स्वादिष्ट भी लगता है. रोजाना एक गिलास आंवले का जूस आंखो, बालों और हाजमे के लिए काफी अच्छा रहता है. इसे बनाना बेहद आसान है और आप लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं. आज ही इस पौष्टिक आंवला जूस को बनाकर प्रिजर्व कर लीजिए और अपने परिवार को हर रोज पिलाकर उनकी सेहत बढ़ाइए. आइए देखिए आंवला जूस बनाने की विधि.

How to make Amla Juice at Home – how to preserve amla juice at home

निर्देश

तैयारी के लिए

आंवलों को मोटे टुकड़ों में काट लीजिए और एक प्याले में रख लीजिए. इनके बीज हटा दीजिए.

amla juice

बनाने की विधि

फूड प्रोसेसर में जूसर को सैट कीजिए और इसका इस्तेमाल करते हुए आंवलों का जूस निकाल लीजिए.

amla juiceजूस को एक गिलास में डाल लीजिए. आंवला जूस तैयार है.

amla juiceथोड़ी मात्रा में जूस तैयार करने के लिए, 2 आंवलों का पल्प थोड़े से पानी के साथ मिक्सी में पीस लीजिए.

amla juiceएक गिलास में 1 छोटी चम्मच शहद डालिए और आंवले के पेस्ट को छलनी से गिलास में छान लीजिए. जूस को अच्छे से मिलाकर सर्व कीजिए.

amla juice

परोसिए

पूरे दिन तरोताजा रहने के लिए, रोज 1 गिलास आंवले का जूस पीजिए. जूस को एअर-टाइट कन्टेनर में भरकर फ्रिज में रख लीजिए और 1 महीने तक पीजिए.

सुझाव

  • आप मिक्सर ग्राइन्डर में आंवले का पेस्ट बना सकते है और फिर छलनी से छान कर जूस निकाल सकते हैं.
  • अगर आप जूस को फ्रिज में नही रखना चाहते, तो इसमें 1 छोटी चम्मच बेन्जोएट एसिड मिला दीजिए और 6 माह तक फ्रिज के बाहर भी स्टोर कर लीजिए.
  • 600 मि.ली. जूस के लिए

आंवला जूस - How to make Amla Juice at Home amla-juice
Author: 
Recipe type: Drinks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • आंवला- 1 किलोग्राम
Instructions
  1. आंवलों को मोटे टुकड़ों में काट लीजिए और एक प्याले में रख लीजिए. इनके बीज हटा दीजिए.
  2. फूड प्रोसेसर में जूसर को सैट कीजिए और इसका इस्तेमाल करते हुए आंवलों का जूस निकाल लीजिए.
  3. जूस को एक गिलास में डाल लीजिए. आंवला जूस तैयार है.
  4. थोड़ी मात्रा में जूस तैयार करने के लिए, 2 आंवलों का पल्प थोड़े से पानी के साथ मिक्सी में पीस लीजिए.
  5. एक गिलास में 1 छोटी चम्मच शहद डालिए और आंवले के पेस्ट को छलनी से गिलास में छान लीजिए. जूस को अच्छे से मिलाकर सर्व कीजिए.

 

तुलसी का शर्बत – Basil Sorbet Recipes – Lemon Basil Punch recipe – Tulsi Sharbat Recipe

तुलसी से बना शर्बत स्वास्थ्य के लिए बहुत ही गुणकारी माना गया है. तुलसी की पत्तियों में चीनी या गुड़ मिलर नींबू का रस डालकर इस स्वादिष्ट पेय को तैयार किया जाता है. बहुत आसानी से और जल्दी से बन जाने वाली इस शर्बत का सेवन बहुत ही फायदेमंद कहा गया है. यह शर्बत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जुकाम, खांसी, सिरदर्द, एसिडिटी जैसे रोगों को दूर करने में भी उपयोगी सिद्ध होता है.

Basil Sorbet Recipes – Lemon Basil Punch recipe – Tulsi Sharbat Recipe

निर्देश

बनाने की विधि

तुलसी की पत्तियों लीजिये इन्हें मिक्सर जार में डाल दीजिए साथ में चीनी, इलायची और थोडा़ सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लीजिए.

tulsi ka sharbatपेस्ट में थोडा़ ओर पानी डालकर फिर से पीस लीजिए. नींबू का रस निकाल लीजिये और पेस्ट में डकर एक बार फिर से चला दीजिए.

tulsi ka sharbatशर्बत को छलनी से छान कर कंटेनर में निकाल लीजिए. तुलसी का शर्बत बनकर तैयार है.

tulsi ka sharbat

परोसिये

2 गिलास लीजिए इनमें 6-7 बर्फ के टुकड़े डाल कर शर्बत डाल दीजिए और ठंडा ठंडा तुलसी का शर्बत सर्व कीजिए.

tulsi ka sharbat

  • 2 गिलास बबाने के लिए

तुलसी का शर्बत - Basil Sorbet Recipes tulsi-ka-sharbat
Author: 
Recipe type: Drinks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • तुलसी की पत्तियां - 1 कप
  • चीनी - 4 छोटी चम्मच
  • छोटी इलाइची - 2 (बारीक पीसी हुई)
  • पानी - 2.5 कप
  • नीबू -1
Instructions
  1. तुलसी की पत्तियों लीजिये इन्हें मिक्सर जार में डाल दीजिए साथ में चीनी, इलायची और थोडा़ सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लीजिए.
  2. पेस्ट में थोडा़ ओर पानी डालकर फिर से पीस लीजिए. नींबू का रस निकाल लीजिये और पेस्ट में डकर एक बार फिर से चला दीजिए.
  3. शर्बत को छलनी से छान कर कंटेनर में निकाल लीजिए. तुलसी का शर्बत बनकर तैयार है.
  4. गिलास लीजिए इनमें 6-7 बर्फ के टुकड़े डाल कर शर्बत डाल दीजिए और ठंडा ठंडा तुलसी का शर्बत सर्व कीजिए.

 

कोकम शर्बत कंसंट्रेट – Kokum Juice Concentrate Recipe – Instant Kokam Sharbat

कोकम गोवा और गुजरात में पाया जाने वाला फल है, यह एक जूसी बेर की तरह होता है जो शरीर को शीतलता के साथ अन्य स्वास्थ्य लाभ देता है. गरमी में एक गिलास‌ कोकम का शरबत पीने स‌े यह हमें लू और अन्य बीमारी स‌े बचाता है. कोकम का शरबत बहुत आसानी स‌े बना कर तैयार किया जा स‌कता है. आज हम कोकम का शरबत बना रहे हैं. इसे आप भी घर पर बना कर इसका शरबत पीजिये और बीमारी स‌े बचिये.

Kokum Juice Concentrate Recipe – Instant Kokam Sharbat

निर्देश

तैयारी के लिए

कोकम को पानी स‌े धो लीजिए. अतिरिक्त पानी बाहर निकाल दीजिए. कोकम को 1 कप गुनगुने पानी में 2 घंटे के लिए भीगो कर रख दीजिए. 2 घंटे बाद भीगे हुए कोकम को मिक्सर की मदद से पीस कर पेस्ट तैयार कर लीजिए. कोकम पेस्ट को प्याले में रख लीजिए.

kokum sharbat recipe

बनाने की विधि

1 बड़े बर्तन में चीनी और तीन चौथाई कप पानी डाल कर, चीनी घुलने तक उबाल लीजिए. चीनी के पानी में पूरी तरह से घुल जाने पर इसमें कोकम का पेस्ट डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए.

kokum sharbat recipeचीनी पानी में पूरी तरह घुल गई है, चाशनी बनकर तैयार हैं. अब इसमें कोकम, काली मिर्च, काला नमक और भूना जीरा डालकर मिक्स कीजिए.

kokum sharbat recipeकोकम का मिश्रण को 7-8 मिनिट तक पकने दीजिए. बीच-बीच में चमचे से चलाते भी रहें. घोल को चैक करने के लिए चमचे से 1-2 बूंदें चाशनी की किसी प्लेट में निकालिये और उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाइये. शरबत में तार बन रहा है.

kokum sharbat recipeकंसन्ट्रेटेड कोकम शरबत बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और घोल को ठंडा होने दीजिए. घोल के ठंडा होने के बाद इसे छलनी से छान कर प्याले में रख लीजिए.

kokum sharbat recipeकंसंट्रेटेड कोकम शरबत को जार में भरकर रख लीजिए.

kokum sharbat recipe

परोसिये

कंसंट्रेटेड कोकम शरबत को गिलास में 2-3 चम्मच कंसंट्रेट कोकम डालें पानी और बर्फ मिलाकर तैयार कर लीजिए. इसे बोतल में भरकर फ्रिज में रख कर के 2-3 महीनों तक आराम से उपयोग में लाया जा सकता है.

kokum sharbat recipe

स‌ुझाव

  • कोकम शरबत को छानते स‌मय जो मिश्रण छलनी में बचा हुआ है उस‌का आप शरबत बनाकर तुरंत पी स‌कते है.
  • अगर आप इसे बाहर रखना चाहते हैं तो इसमें सोडियम बेंजोएट की 1 छोटी चम्मच को घोल में डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए इसके बाद इसे बाहर ही रखकर 6 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • 15-20 गिलास शरबत बनाने के लिए

कोकम शर्बत कंसंट्रेट - Kokum Juice Concentrate Recipe - Instant Kokam Sharbat kokum-sharbat
Author: 
Recipe type: Drinks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • कोकम - 1 कप
  • चीनी - 2 कप (500 ग्राम)
  • काला नमक - 2 छोटे चम्मच
  • भूना जीरा - 1 छोटी चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर - ½ छोटी चम्मच
Instructions
  1. कोकम को पानी स‌े धो लीजिए. अतिरिक्त पानी बाहर निकाल दीजिए. कोकम को 1 कप गुनगुने पानी में 2 घंटे के लिए भीगो कर रख दीजिए. 2 घंटे बाद भीगे हुए कोकम को मिक्सर की मदद से पीस कर पेस्ट तैयार कर लीजिए. कोकम पेस्ट को प्याले में रख लीजिए.
  2. बड़े बर्तन में चीनी और तीन चौथाई कप पानी डाल कर, चीनी घुलने तक उबाल लीजिए. चीनी के पानी में पूरी तरह से घुल जाने पर इसमें कोकम का पेस्ट डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कीजिए.
  3. चीनी पानी में पूरी तरह घुल गई है, चाशनी बनकर तैयार हैं. अब इसमें कोकम, काली मिर्च, काला नमक और भूना जीरा डालकर मिक्स कीजिए.
  4. कोकम का मिश्रण को 7-8 मिनिट तक पकने दीजिए. बीच-बीच में चमचे से चलाते भी रहें. घोल को चैक करने के लिए चमचे से 1-2 बूंदें चाशनी की किसी प्लेट में निकालिये और उंगली और अंगूठे के बीच चिपकाइये. शरबत में तार बन रहा है.
  5. कंसन्ट्रेटेड कोकम शरबत बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और घोल को ठंडा होने दीजिए. घोल के ठंडा होने के बाद इसे छलनी से छान कर प्याले में रख लीजिए.
  6. कंसंट्रेटेड कोकम शरबत को जार में भरकर रख लीजिए.
  7. कंसंट्रेटेड कोकम शरबत को गिलास में 2-3 चम्मच कंसंट्रेट कोकम डालें पानी और बर्फ मिलाकर तैयार कर लीजिए. इसे बोतल में भरकर फ्रिज में रख कर के 2-3 महीनों तक आराम से उपयोग में लाया जा सकता है.

 

गुलाब शरबत – Gulab Sharbat Recipe – How To Make Rose Sharbat

गर्मी के मौसम में गुलाब का शरबत शरीर को तरोताजगी से भरपूर कर देने वाला होता है. गुलाब शर्बत का सेवन आपके दिल और दिमागको ठंडक पहुंचाता है. गुलाब शर्बत को आप बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसमें उपयोग की गई सामग्री भी आपको बहुत आसानी से उपलब्ध हो जाती है. जिससे आप बिना किसी ताम-झाम के इस शर्बत को बना सकते हैं. शर्बत को आप कंटेनर में भर कर फ्रिज में रख कर 1 महीने तक इस स्वादिष्ट गुलाब शर्बत का सेवन कर सकते हैं.

Gulab Sharbat Recipe – How To Make Rose Sharbat

निर्देश

तैयारी के लिए

गुलाब की पंखुड़ियों को 2 बार अच्छी तरह धोकर साफ कर लीजिये, धुली पंखुड़ियों को छलनी में रखकर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और गुलाब पंखुड़ियों को पीस लीजिये.

rose sharbat recipeचुकन्दर को धोइये, छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिए. हरा धनिया को काट कर तैयार कर लीजिए.

rose sharbat recipe

बनाने की विधि

किसी बरतन में 2 कप पानी गरम होने के लिए रखें. पानी के गरम होने पर गैस बंद कर दीजिए और इसमें पीसे हुए गुलाब को डाल दीजिए, बरतन को ढककर 5-6 घंटे के लिए रख दीजिए.

rose sharbat recipeचुकन्दर , तुलसी, धनिया और पुदीना को 1 कप पानी के साथ मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिये.

rose sharbat recipeपिसा हुआ मिश्रण किसी बर्तन में डालिये और उबलने रखिये. 2 मिनिट तक उबलने दीजिये. आग बन्द कर दीजिये और इस मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.

rose sharbat recipe3 कप चीनी को किसी बर्तन में डालिये, 1 कप पानी मिलाइये, उबलने के लिये रखिये, चीनी घुलने के बाद, आग बन्द कर दीजिये और इस चाशनी को ठंडा होने दीजिये.

rose sharbat recipeबाकी बची चीनी में इलाइची छील कर, दाने मिलाइये और मिक्सर जार में डाल कर पीस लीजिये.

rose sharbat recipe6 घंटे होने के बाद चुकुख्दर, धनिया,पुदीने का मिश्रण ठंडा होने के बाद, छलनी से छानिये और इस रस को प्याले में रख लीजिये.

rose sharbat recipeगुलाब के मिश्रण को भी उसी प्याले छान लीजिए.

rose sharbat recipeमिश्रण को चाशनी में डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

rose sharbat recipeनीबू का रस भी मिश्रण में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

rose sharbat recipeशरबत को एक बार फिर से छान लीजिए और प्याले में निकाल लीजिए गुलाब शर्बत बनकर तैयार है

rose sharbat recipe

परोसिये

गुलाब का गाड़ा शरबत तैयार है, गुलाब के शरबत 1/6 भाग गिलास में डालकर ठंडे पानी के साथ मिक्स करें और सर्व कीजिए.

rose sharbat recipe

गुलाब शरबत को अधिक ठंडा करने के लिये, 6-7 क्यूब बर्फ डाली जा सकती है. गुलाब का शरबत बहुत ही स्वादिष्ट बना है. कांच की बोटल में भर कर फ्रिज में रख लीजिये और 1 महीने तक इसका उपयोग कर सकते हैं.

rose sharbat recipe

गुलाब शरबत - Gulab Sharbat Recipe - How To Make Rose Sharbat rose-sharbat
Author: 
Recipe type: Drinks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • लाल गुलाब के फूल - 250 ग्राम (40 गुलाब)
  • चीनी - 1 किग्रा.
  • नीबू - 6-7 (250 ग्राम)
  • चुकन्दर - 1 (100-125 ग्राम)
  • तुलसी के पत्ते - 1 कप
  • पुदीना के पत्ते - 2-3 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - ½ कप
  • छोटी इलाइची - 8-10
Instructions
  1. गुलाब की पंखुड़ियों को 2 बार अच्छी तरह धोकर साफ कर लीजिये, धुली पंखुड़ियों को छलनी में रखकर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और गुलाब पंखुड़ियों को पीस लीजिये.
  2. चुकन्दर को धोइये, छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिए. हरा धनिया को काट कर तैयार कर लीजिए.
  3. किसी बरतन में 2 कप पानी गरम होने के लिए रखें. पानी के गरम होने पर गैस बंद कर दीजिए और इसमें पीसे हुए गुलाब को डाल दीजिए, बरतन को ढककर 5-6 घंटे के लिए रख दीजिए.
  4. चुकन्दर , तुलसी, धनिया और पुदीना को 1 कप पानी के साथ मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिये.
  5. पिसा हुआ मिश्रण किसी बर्तन में डालिये और उबलने रखिये. 2 मिनिट तक उबलने दीजिये. आग बन्द कर दीजिये और इस मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.
  6. कप चीनी को किसी बर्तन में डालिये, 1 कप पानी मिलाइये, उबलने के लिये रखिये, चीनी घुलने के बाद, आग बन्द कर दीजिये और इस चाशनी को ठंडा होने दीजिये.
  7. बाकी बची चीनी में इलाइची छील कर, दाने मिलाइये और मिक्सर जार में डाल कर पीस लीजिये.
  8. घंटे होने के बाद चुकुख्दर, धनिया,पुदीने का मिश्रण ठंडा होने के बाद, छलनी से छानिये और इस रस को प्याले में रख लीजिये.
  9. गुलाब के मिश्रण को भी उसी प्याले छान लीजिए.
  10. मिश्रण को चाशनी में डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
  11. नीबू का रस भी मिश्रण में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
  12. शरबत को एक बार फिर से छान लीजिए और प्याले में निकाल लीजिए गुलाब शर्बत बनकर तैयार है
  13. गुलाब का गाड़ा शरबत तैयार है, गुलाब के शरबत ⅙ भाग गिलास में डालकर ठंडे पानी के साथ मिक्स करें और सर्व कीजिए.
  14. गुलाब शरबत को अधिक ठंडा करने के लिये, 6-7 क्यूब बर्फ डाली जा सकती है. गुलाब का शरबत बहुत ही स्वादिष्ट बना है. कांच की बोटल में भर कर फ्रिज में रख लीजिये और 1 महीने तक इसका उपयोग कर सकते हैं.

 

इंसटेंट बेल का शरबत – Instant Bel Sharbat Recipe – Concentrated Wood Apple Squash recipe

गर्मियों में बेल का शरबत पीने से स्वास्थ्य सम्बंधित अनेक लाभ होते हैं. बेल का शरबत पीने स‌े लू और डायरिया से बचा जा सकता है. बेल का फल बहुत ही सेहतमंद होता है. बेल के शरबत को व्रत के दौरान पीने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है. बेल का शरबत पीने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है. बेल के शरबत को झटपट बना कर तैयार किया जा स‌कता है. आज हम बेल का शरबत बना रहे हैं. स्वादिष्ट बेल के शरबत को चीनी, नींबू, इलायची और काले नमक की मदद स‌े तैयार किया जा स‌कता है.

Instant Bel Sharbat Recipe – Concentrated Wood Apple Squash recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

बेल को तोड़कर, चाकू की मदद स‌े बेल का छिलका उतार लीजिए. बेल के पल्प को प्याले में निकाल कर रख लीजिए.

bel sharbat recipe

इलायची को छीलकर उसके दाने को बाहर निकाल कर बारीक पाउडर बना लीजिए.

bel sharbat recipe

नींबू को आधा काटकर उसके जूस को प्याले में निकाल लीजिए.

bel sharbat recipe

बनाने की विधि

बेल के पल्प को माइक्रोसेफ प्याले में निकाल लीजिए. 1 कप पानी डालकर प्याले को 4 मिनिट के लिए माइक्रोवेव के अंदर अधिक तापमान पर रख दीजिए.

bel sharbat recipe

प्याले को माइक्रोवेव स‌े बाहर निकालिये और पल्प को चमचे से मैश कर दीजिए. पल्प पक कर नरम हो गया है. इसे चमचे स‌े अच्छे स‌े मैश कर लीजिए.

bel sharbat recipe

बेल के पल्प को छान लीजिए और प्याले में रख लीजिए. पल्प को चम्मच स‌े दबाते हुए छान लीजिए, ताकि इसके रेशे और बीज छलनी में रह जाय.

bel sharbat recipe

छने हुए पल्प में चीनी, इलायची पाउडर और काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए. इसके बाद इस मिश्रण को अधिक तापमान पर 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए. (याद रखिये प्याले को ढके नहीं).

bel sharbat recipe

2 मिनिट बाद प्याले को बाहर निकाल लीजिए और अच्छे स‌े चला लीजिए. चीनी पल्प में पूरी तरह घुल गई है. मिश्रण को ठंडा होने दीजिए.

bel sharbat recipe

मिश्रण के अच्छे से ठंडा होने पर इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए. कंसंट्रेटेड बेल का शरबत तैयार है.

bel sharbat recipe

परोसिये

बेल के शरबत को स‌र्व करने के लिए गिलास‌ में 2-3 चम्मच जूस डालकर पानी और बर्फ मिलाकर बेल का शर्बत तैयार कर लीजिए. बेल के शर्बत को बोतल में भरकर फ्रिज में रख कर के 2-3 महीनों तक आराम से उपयोग में लाया जा सकता है.

bel sharbat recipe

स‌ुझाव

  • गैस पर बेल का शरबत बनाने के लिए कंटेनर में 1 कप पानी डालकर उबाल लीजिए. कंटेनर को ढक्कन स‌े ढक दीजिए और पल्प को 5-6 मिनिट तक उबाल लीजिए. बेल के पल्प को ऊपर दी गई विधि की तरह मैश लीजिए.
    इसके बाद पल्प में चीनी मिला दीजिए, इसे दोबारा स‌े गैस पर रखिये और 3-4 मिनिट धीमी आंच पर चीनी घुलने तक पकने दीजिए. अब ऊपर दी गई विधि के अनुसार तैयार कर लीजिए.
  • अगर आप इसे बाहर रखना चाहते हैं तो इसमें सोडियम बेंजोएट की 1 छोटी चम्मच को घोल में डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए इसके बाद इसे बाहर ही रखकर 5-6 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • शरबत – 15-20 गिलासों के लिए

इंसटेंट बेल का शरबत-Instant Bel Sharbat Recipe - Concentrated Wood Apple Squash recipe bel sharbat
Author: 
Recipe type: Miscellaneous
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • बेल - 1
  • चीनी - 500 ग्राम
  • नींबू - 4
  • इलायची - 8-10
  • काला नमक - 2 छोटे चम्मच
Instructions
  1. बेल को तोड़कर, चाकू की मदद स‌े बेल का छिलका उतार लीजिए. बेल के पल्प को प्याले में निकाल कर रख लीजिए.
  2. इलायची को छीलकर उसके दाने को बाहर निकाल कर बारीक पाउडर बना लीजिए.
  3. नींबू को आधा काटकर उसके जूस को प्याले में निकाल लीजिए.
  4. बेल के पल्प को माइक्रोसेफ प्याले में निकाल लीजिए. 1 कप पानी डालकर प्याले को 4 मिनिट के लिए माइक्रोवेव के अंदर अधिक तापमान पर रख दीजिए.
  5. प्याले को माइक्रोवेव स‌े बाहर निकालिये और पल्प को चमचे से मैश कर दीजिए. पल्प पक कर नरम हो गया है. इसे चमचे स‌े अच्छे स‌े मैश कर लीजिए.
  6. बेल के पल्प को छान लीजिए और प्याले में रख लीजिए. पल्प को चम्मच स‌े दबाते हुए छान लीजिए, ताकि इसके रेशे और बीज छलनी में रह जाय.
  7. छने हुए पल्प में चीनी, इलायची पाउडर और काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए. इसके बाद इस मिश्रण को अधिक तापमान पर 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए. (याद रखिये प्याले को ढके नहीं).
  8. मिनिट बाद प्याले को बाहर निकाल लीजिए और अच्छे स‌े चला लीजिए. चीनी पल्प में पूरी तरह घुल गई है. मिश्रण को ठंडा होने दीजिए.
  9. मिश्रण के अच्छे से ठंडा होने पर इसमें नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए. कंसंट्रेटेड बेल का शरबत तैयार है.
  10. बेल के शरबत को स‌र्व करने के लिए गिलास‌ में 2-3 चम्मच जूस डालकर पानी और बर्फ मिलाकर बेल का शर्बत तैयार कर लीजिए. बेल के शर्बत को बोतल में भरकर फ्रिज में रख कर के 2-3 महीनों तक आराम से उपयोग में लाया जा सकता है.

 

आम का शरबत – Fresh Mango Juice – Mango FROOTI Recipe

गर्मी के मौसम में आम बहुतायत में मिलता है. ऎसे में आम से बनी कई प्रकार की डिश आप आराम से बना सकते हैं. आज इसी को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए आम का शर्बत की रैसिपी लेकर आए हैं. आम का शर्बत गर्मी के दिनों में सेवन करने से ताजगी और ठंडक का एहसास दिलाने वाला होता है और इससे लू में भी बचाव होता है. तो आप ठंडा-ठंडा आम का शर्बत बनाएं और इसके स्वाद का लुत्फ उठाएं.

Fresh Mango Juice – Mango FROOTI Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

आम को पानी स‌े धो लीजिए और स‌ूखने दीजिए. आम को छीलकर पल्प को निकाल लीजिए. इसके पल्प को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर प्याले में रख लीजिए.

mango juice recipeनींबू को दो भागों में काट लीजिए. आधे नींबू का रस‌ प्याले में निकाल लीजिए.

mango juice recipe

बनाने की विधि

आम के पल्प और चीनी को मिक्स‌ी जार में डालकर मिक्सी स‌े पीस लीजिए, ताकि आम और चीनी मिक्स‌ी में पूरी तरह पीस जाए.

mango juice recipe

आम की प्यूरी में नींबू का रस‌ और आइस क्यूब्स मिला दीजिए और दोबारा स‌े चला लीजिए. अब मिक्सी के जार में 2-3 गिलास ठंडा पानी डाल दीजिए. इसे एक बार और मिक्सी में फैंट लीजिए.

mango juice recipeपरोसिये

ताजे आम के शरबत को गिलास में निकालकर परोस‌िये, और ठंडे- ठंडे आम के शरबत का स्वाद लीजिए.

mango juice recipe

स‌ुझाव

  • जिस आम का आप शरबत बना रहे हैं और उस‌में रेशे ज्यादा हैं, तो उसे छान लीजिए और तब स‌र्व कीजिए.

आम का शरबत-Fresh Mango Juice - Mango FROOTI Recipe mango juice
Author: 
Recipe type: Miscellaneous
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • आम - 1
  • चीनी - ½ कप
  • नींबू - 1
  • आइस क्यूब्स - 1 कप
  • ठंडा पानी - 2-3 गिलास
Instructions
  1. आम को पानी स‌े धो लीजिए और स‌ूखने दीजिए. आम को छीलकर पल्प को निकाल लीजिए. इसके पल्प को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर प्याले में रख लीजिए.
  2. नींबू को दो भागों में काट लीजिए. आधे नींबू का रस‌ प्याले में निकाल लीजिए.
  3. आम के पल्प और चीनी को मिक्स‌ी जार में डालकर मिक्सी स‌े पीस लीजिए, ताकि आम और चीनी मिक्स‌ी में पूरी तरह पीस जाए.
  4. आम की प्यूरी में नींबू का रस‌ और आइस क्यूब्स मिला दीजिए और दोबारा स‌े चला लीजिए. अब मिक्सी के जार में 2-3 गिलास ठंडा पानी डाल दीजिए. इसे एक बार और मिक्सी में फैंट लीजिए.
  5. ताजे आम के शरबत को गिलास में निकालकर परोस‌िये, और ठंडे- ठंडे आम के शरबत का स्वाद लीजिए.