Steamed Poha Recipe | भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे । Poha cooked in steam

पोहे को फ्राय की हुई सब्जियों के साथ तो आप हमेशा ही बनाकर इस हल्के फुल्के स्नैक्स का आनंद लेते होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए इंदौर स्टाइल भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे की रेसिपी लाए हैं. यह पोहा उन लोगों को खास पसंद आएगा जो तेल का खाने से परहेज करते हैं. नाममात्र मसालों से तैयार भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं.

Steamed Poha Recipe | भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे । Poha cooked in steam

निर्देश

तैयारी के लिए

एक बड़े प्याले में 2 कप मीडियम साइज का पोहा लीजिए. इसे 2 बार साफ पानी से धोकर पानी निचोड़कर लीजिए. इसमें सिर्फ 1 छोटी चम्मच पानी ही रह जाना चाहिए. इससे पोहे को फूलने में मदद मिलती है.

steamed poha

बनाने की विधि

पोहे में 2 छोटी चम्मच चीनी, ½ छोटी चम्मच से थोड़ा ज्यादा नमक, ¼ छोटी चम्मच से कम हल्दी पाउडर डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए. इसके बाद इसमें 2 छोटे चम्मच नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए. पोहे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.

steamed poha5 मिनिट बाद पोहे को चम्मच से अच्छे से टोस कीजिए और इसे फैला लीजिए.

steamed pohaकोई ऐसा बर्तन ले लीजिए जिसमें छलनी आ जाए. बर्तन में 2 से 2.5 कप पानी डालकर पानी को ढककर उबलने के लिए रख दीजिए ताकि उसमें जल्दी से उबाल आ जाए.

steamed pohaछलनी में पोहे डालकर अच्छे से फैला दीजिए. पानी में उबाल आने पर छलनी को बर्तन के ऊपर रखकर ढक दीजिए. पोहों को 10 मिनिट तक मध्यम आंच पर पकने दीजिए. 10 मिनिट बाद,. पोहे बनकर तैयार हैं. इन्हें प्याले में निकाल लीजिए.

steamed pohaपोहे में तड़का लगाने के लि तड़का पैन गरम कीजिए. इसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में 1/2 छोटी चम्मच राई के दाने, 15 से 20 करी पत्ते, 2 बारीक कटी बीज निकाली हुई हरी मिर्चें डाल दीजिए. इन्हें हल्का सा भून लीजिए. तड़के को पोहे के ऊपर डालकर हल्का सा मिला दीजिए. पोहे को प्लेट में निकाल लीजिए.

steamed poha

परोसिए

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पोहा तैयार है. इसके ऊपर थोड़े से नमकीन सेव डाल दीजिए, साथ में भूने हुए मूंगफली के दाने और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर इसकी गार्निशिंग कर दीजिए. आप चाहें तो नींबू का छोटा सा टुकडा़ इसके साथ रख कर परोसिये और खाइये.

steamed poha

सुझाव

  • पोहे में बहुत ज्यादा पानी ना डालें, वरना ये चिपचिपे और गिलगिले हो जाते हैं. पानी सिर्फ इतना होना चाहिए कि पोहा बस भीग सके.
  • पोहे में तेल और मिर्च अपनी पसंद अनुसर कम या ज्यादा कर सकते हैं.

Steamed Poha Recipe | भाप में पके एकदम सॉफ्ट पोहे । Poha cooked in steam steamed-poha
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • पोहा - 2 कप (150 ग्राम)
  • नमकीन सेव - ½ कप
  • भुनी मूंगफली के दाने - ⅓ कप
  • हरा धनिया - 1-2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • करी पत्ते - 15-20
  • नींबू - 1
  • हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच से कम
  • तेल - 1 छोटी चम्मच
  • चीनी - 2 छोटी चम्मच
  • नमक - ½ छोटी चम्मच से थोडा़ ज्यादा या स्वादानुसार
  • हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
  • सरसों के दाने - ½ छोटी चम्मच
Instructions
  1. एक बड़े प्याले में 2 कप मीडियम साइज का पोहा लीजिए. इसे 2 बार साफ पानी से धोकर पानी निचोड़कर लीजिए. इसमें सिर्फ 1 छोटी चम्मच पानी ही रह जाना चाहिए. इससे पोहे को फूलने में मदद मिलती है.
  2. पोहे में 2 छोटी चम्मच चीनी, ½ छोटी चम्मच से थोड़ा ज्यादा नमक, ¼ छोटी चम्मच से कम हल्दी पाउडर डाल दीजिए. सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए. इसके बाद इसमें 2 छोटे चम्मच नींबू का रस डालकर मिक्स कर दीजिए. पोहे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
  3. मिनिट बाद पोहे को चम्मच से अच्छे से टोस कीजिए और इसे फैला लीजिए.
  4. कोई ऐसा बर्तन ले लीजिए जिसमें छलनी आ जाए. बर्तन में 2 से 2.5 कप पानी डालकर पानी को ढककर उबलने के लिए रख दीजिए ताकि उसमें जल्दी से उबाल आ जाए.
  5. छलनी में पोहे डालकर अच्छे से फैला दीजिए. पानी में उबाल आने पर छलनी को बर्तन के ऊपर रखकर ढक दीजिए. पोहों को 10 मिनिट तक मध्यम आंच पर पकने दीजिए. 10 मिनिट बाद,. पोहे बनकर तैयार हैं. इन्हें प्याले में निकाल लीजिए.
  6. पोहे में तड़का लगाने के लि तड़का पैन गरम कीजिए. इसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में ½ छोटी चम्मच राई के दाने, 15 से 20 करी पत्ते, 2 बारीक कटी बीज निकाली हुई हरी मिर्चें डाल दीजिए. इन्हें हल्का सा भून लीजिए. तड़के को पोहे के ऊपर डालकर हल्का सा मिला दीजिए. पोहे को प्लेट में निकाल लीजिए.
  7. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पोहा तैयार है. इसके ऊपर थोड़े से नमकीन सेव डाल दीजिए, साथ में भूने हुए मूंगफली के दाने और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर इसकी गार्निशिंग कर दीजिए. आप चाहें तो नींबू का छोटा सा टुकडा़ इसके साथ रख कर परोसिये और खाइये.

 

How to make Poha – पोहा झटपट बनायें – Easy Poha Quick Recipe

पोहा जल्द से बन जाने वाला हल्का फुल्का आहार है. जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है, ये बड़ी आसानी से घर में बनाया जा सकता है. आप इसे सुबह के नाश्ते में, टिफिन में, शाम की चाय में या जब आपका मन करे बनाकर खा सकते हैं. मूंगफली के साथ इसकी पौष्टिकता और स्वाद ज्यादा बढ़ जाता है जिससे यह और भी ज्यादा टेस्टी और हेल्दी फूड बन जाता है. तो आप भी इसे बनाएं और इसके स्वाद का मजा लीजिए.

How to make Poha – पोहा झटपट बनायें – Easy Poha Quick Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

मीडियम पतला पोहा लीजिए, इसे साफ कर लीजिये. पोहे को प्याले में डालिये और इसमें पानी डाल कर पानी को तुरन्त निकाल दीजिये जैसे कि पोहे को धो रहे हैं, या पोहे को छलनी में लेकर, पोहे के ऊपर से एक बड़ा प्याला पानी डाल दीजिये, सारा पानी निकलने दीजिए.

quick poha

बनाने की विधि

भीगे हुये पोहे में 3/4 छोटी चम्मच नमक और 1.5 छोटी चम्मच चीनी मिला कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये और बीच में 5 मिनिट बाद पोहे को एक बार और चला दीजिएऔर फिर से 5-6 मिनिट रख कर चला दीजिए जिससे पोहा चिपके नहीं और खिला-खिला बने.

quick pohaपैन को गैस पर रखें और उसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालिये इसमें मूंगफली के दाने डाल कर लगातार चलाते हुए इन्हें क्रिस्पी होने तक भून लीजिए. मूंगफली के दाने भूनकर तैयार हैं, इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.

quick pohaअब पैन में 1-2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर 1/2 छोटी चम्मच सरसों के दाने डालिये, दाने कढ़कढाहट के साथ भूनने लगें तो गैस धीमी कर दीजिए और इसमें 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर हल्का सा भून लीजिए. 8-10 करी पत्ता मोटा-मोटा काट कर डाल लीजिए.

quick pohaअब इस मसाले में पोहा डाल कर मिक्स करते हुए 2 मिनिट पका लीजिए. पोहे में आधा नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए.

quick poha

परोसिये

पोहे बनकर तैयार हैं, गैस बंद कर दीजिए और इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए. पोहे के ऊपर थोडा़ सा बेसन का सेव, थोड़े से मूंगफली के दाने और थोडा़ सा हरा धनिया डालकर नींबू के टुकड़े से गार्निश करके परोसिये और खाईये.

quick pohaसुझाव

  • पोहा बनाने के लिए मीडियम पतला पोहा उपयोग कीजिए इससे पोहा अच्छा खिला-खिला बनकर तैयार होता है. मोटा पोहा तलने के काम में आता है और बहुत पतला पोहा रोस्टेड नमकीन बनाने के लिए अच्छा रहता है.
  • अगर आप मूंगफली के दाने न डालना चाहें तो नहीं डालें.
  • अगर आप ज्यादा तीखा खाना पसंद करते हैं तो 2 हरी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं. अगर बच्चों के लिए पोहा बना रहे हैं तो मिर्च न डालें..
  • करी पत्ता न मिले हो तो आप उसके बिना भी पोहा बना सकते हैं.

How to make Poha - पोहा झटपट बनायें quick-poha
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • पोहा - 2 कप (150 ग्राम)
  • तेल - 1-2 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • मूंगफली - ½ कप
  • नींबू - 1
  • करी पत्ता - 8-10
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  • हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
  • सरसों के दाने - ½ छोटी चम्मच
  • चीनी - 1.5 छोटी चम्मच
  • नमक - ¾ छोटी चम्मच या (स्वादानुसार)
  • बेसन सेव
Instructions
  1. मीडियम पतला पोहा लीजिए, इसे साफ कर लीजिये. पोहे को प्याले में डालिये और इसमें पानी डाल कर पानी को तुरन्त निकाल दीजिये जैसे कि पोहे को धो रहे हैं, या पोहे को छलनी में लेकर, पोहे के ऊपर से एक बड़ा प्याला पानी डाल दीजिये, सारा पानी निकलने दीजिए.
  2. भीगे हुये पोहे में ¾ छोटी चम्मच नमक और 1.5 छोटी चम्मच चीनी मिला कर 15 मिनिट के लिये रख दीजिये और बीच में 5 मिनिट बाद पोहे को एक बार और चला दीजिएऔर फिर से 5-6 मिनिट रख कर चला दीजिए जिससे पोहा चिपके नहीं और खिला-खिला बने.
  3. पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालिये इसमें मूंगफली के दाने डाल कर लगातार चलाते हुए इन्हें क्रिस्पी होने तक भून लीजिए. मूंगफली के दाने भूनकर तैयार हैं, इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए.
  4. अब पैन में 1-2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर ½ छोटी चम्मच सरसों के दाने डालिये, दाने कढ़कढाहट के साथ भूनने लगें तो गैस धीमी कर दीजिए और इसमें 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और ¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाल कर हल्का सा भून लीजिए. 8-10 करी पत्ता मोटा-मोटा काट कर डाल लीजिए
  5. अब इस मसाले में पोहा डाल कर मिक्स करते हुए 2 मिनिट पका लीजिए. पोहे में आधा नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिए.
  6. पोहे बनकर तैयार हैं, गैस बंद कर दीजिए और इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए. पोहे के ऊपर थोडा़ सा बेसन का सेव, थोड़े से मूंगफली के दाने और थोडा़ सा हरा धनिया डालकर नींबू के टुकड़े से गार्निश करके परोसिये और खाईये.

 

 

दही वड़ा – Dahi Vada Recipe – Dahi Bhalla Recipe – Dahi Bhalle Recipe

दही वड़ा का नाम सुनते ही अच्छे अच्छों के मुँह में पानी आ जाता है़. चाट के रूप में खाये जाने वाले दही वड़े के बच्चों से लेकर बूढ़े आखिर सभी दीवाने होते हैं. स्वाद से भरपूर दही वड़ा मूंग दाल या उड़द दाल या इन दोनों को मिक्स करके भी बनाये जाते हैं किन्तु उड़द दाल से बने दही वड़े के ज़ायके का तो मजा ही निराला है. हरे धनिये की चटनी, नमक, भुना जीरा, मीठी चटनी, दही व लाल मिर्च पाउडर से सर्व किये हुये दही वड़ा को खाकर मन तृप्त हो जाता है. आईये देखते है कैसे बनाया जाता है सबका मनपसंद दही वड़ा.

Dahi Vada Recipe – Dahi Bhalla Recipe – Dahi Bhalle Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

दाल को धो कर 3-4 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी निकाल दीजिये और दाल को हल्की दरदरी पीस लीजिये. पीसी हुई दाल को प्याले में निकाल लीजिए.

dahi vada

बनाने की विधि

दाल को नमक और हींग मिलाकर अच्छी तरह दाल फ्लपी होने तक फैंट लीजिये.

dahi vadaएक छोटी कटोरी लीजिये उस पर एक साफ धुला हुआ कपड़ा ढक कर पीछे की ओर से पकड़ लीजिये. कपड़े पर हाथ से थोड़ा सा पानी लगाइये. अब उँगलियों के सहारे से थोड़ी सी दाल निकालिये और कपड़े के ऊपर रखिये, दाल के ऊपर 2 काजू के टुकड़े और एक किशमिश डालिये, दाल को चारों ओर से उठाकर किशमिश काजू को चारों ओर से बन्द कर दीजिये, वड़े को उँगलियों से दबाकर चपटा और गोल कर लीजिये.

dahi vadaएक कढ़ाई में वड़े तलने के लिये तेल डालिये और गरम कीजिये. तेल गरम होने पर हल्के हाथ से वड़े को कपड़े से हटा कर कड़ाई में तलने के लिये डालिये. 4 या 5 वड़े या जितने वड़े कढ़ाई में आ जायं, डालिये, और तलिये,

dahi vadaवड़े नीचे से सिकने पर इन्हें पलट दीजिए और दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए. जब वड़े गोल्डन ब्राउन हो जायँ तब उन्हें कढा़ई से निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे दही वड़े इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिये. आपके दही वड़े तैयार हैं.

dahi vadaपकोडी बनाने के लिए दाल के मिश्रण में थोडा़ सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और बैटर में से थोडा़-थोडा़ बैटर निकाल कर गरम तेल में तलने के लिए डाल दीजिए. एक बार में जितनी पकौडी़ कढा़ई में आ जाएं डाल कर तल लीजिए.

dahi vadaपकौडी को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए और गोल्डन ब्राउन होने पर पकोडियों को प्लेट में निकाल लिजिए. पकोडी बनकर तैयार हैं.

dahi vadaअब एक बरतन में गुनगुना किया हुआ पानी लीजिए और इसमें तैयार वड़े और पकोडी डाल दीजिए साथ में इसमें थोडा़ सा नमक और हींग डालकर मिक्स कर दीजिए और बरतन को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दीजिए.

dahi vada15-20 मिनिट बाद बरतन से ढककन हटाएं. अब वड़ा पानी से निकालिये और हथेली से दबाकर, उससे अतिरिक्त पानी को निकाल दीजिये और दूसरे बर्तन में रख दीजिये. इसी तरह पकोडी़ को भी पानी से निकाल कर निचोड़ कर प्लेट में रख दीजिए. वड़ा और पकोडी़ सर्व करने के लिए तैयार हैं.

dahi vada

परोसिये

दही बड़े परोसने के लिये सर्विंग प्लेट में 2 वड़े और 2 पकोडी़ निकाल लीजिए. इस पर थोडा़ सा दही, हरे धनिये की चटनी डालिये, सादा नमक, भुना जीरा, मीठी चटनी और थोडा़ सा दही, थोडी़ सी लाल मिर्च पाउडर ऊपर से बुरक कर दही वड़े और पकोडी़ परोसिये और खाइये.

dahi vada

दही वड़ा - Dahi Vada Recipe dahi-vada
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • उड़द की दाल - 1 कप
  • काजू - 1 टेबल स्पून (छोटे छोटे काट लीजिये)
  • किशमिश - 1 टेबल स्पून
  • हींग - 1 पिंच
  • नमक - ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
  • तेल - तलने के लिये
Instructions
  1. दाल को धो कर 3-4 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी निकाल दीजिये और दाल को हल्की दरदरी पीस लीजिये. पीसी हुई दाल को प्याले में निकाल लीजिए.
  2. दाल को नमक और हींग मिलाकर अच्छी तरह दाल फ्लपी होने तक फैंट लीजिये.
  3. एक छोटी कटोरी लीजिये उस पर एक साफ धुला हुआ कपड़ा ढक कर पीछे की ओर से पकड़ लीजिये. कपड़े पर हाथ से थोड़ा सा पानी लगाइये. अब उँगलियों के सहारे से थोड़ी सी दाल निकालिये और कपड़े के ऊपर रखिये, दाल के ऊपर 2 काजू के टुकड़े और एक किशमिश डालिये, दाल को चारों ओर से उठाकर किशमिश काजू को चारों ओर से बन्द कर दीजिये, वड़े को उँगलियों से दबाकर चपटा और गोल कर लीजिये.
  4. एक कढ़ाई में वड़े तलने के लिये तेल डालिये और गरम कीजिये. तेल गरम होने पर हल्के हाथ से वड़े को कपड़े से हटा कर कड़ाई में तलने के लिये डालिये. 4 या 5 वड़े या जितने वड़े कढ़ाई में आ जायं, डालिये, और तलिये,
  5. वड़े नीचे से सिकने पर इन्हें पलट दीजिए और दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए. जब वड़े गोल्डन ब्राउन हो जायँ तब उन्हें कढा़ई से निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे दही वड़े इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिये. आपके दही वड़े तैयार हैं.
  6. पकोडी बनाने के लिए दाल के मिश्रण में थोडा़ सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और बैटर में से थोडा़-थोडा़ बैटर निकाल कर गरम तेल में तलने के लिए डाल दीजिए. एक बार में जितनी पकौडी़ कढा़ई में आ जाएं डाल कर तल लीजिए.
  7. पकौडी को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए और गोल्डन ब्राउन होने पर पकोडियों को प्लेट में निकाल लिजिए. पकोडी बनकर तैयार हैं.
  8. अब एक बरतन में गुनगुना किया हुआ पानी लीजिए और इसमें तैयार वड़े और पकोडी डाल दीजिए साथ में इसमें थोडा़ सा नमक और हींग डालकर मिक्स कर दीजिए और बरतन को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दीजिए.
  9. -20 मिनिट बाद बरतन से ढककन हटाएं. अब वड़ा पानी से निकालिये और हथेली से दबाकर, उससे अतिरिक्त पानी को निकाल दीजिये और दूसरे बर्तन में रख दीजिये. इसी तरह पकोडी़ को भी पानी से निकाल कर निचोड़ कर प्लेट में रख दीजिए. वड़ा और पकोडी़ सर्व करने के लिए तैयार हैं.
  10. दही बड़े परोसने के लिये सर्विंग प्लेट में 2 वड़े और 2 पकोडी़ निकाल लीजिए. इस पर थोडा़ सा दही, हरे धनिये की चटनी डालिये, सादा नमक, भुना जीरा, मीठी चटनी और थोडा़ सा दही, थोडी़ सी लाल मिर्च पाउडर ऊपर से बुरक कर दही वड़े और पकोडी़ परोसिये और खाइये.

 

आलू चाट – Aloo Chaat Recipes | Dilli Ki Fried Aloo Chaat Recipe – Potato Chaat

आलू की चाट का स्वाद तो बच्चों से लेकर बड़ों सभी को बहुत भाता है. इसे आप किसी भी समय झटपट से बना कर तैयार कर सकते हैं. बच्चे तो आलू चाट के दीवाने होते हैं. जहाँ भी चाट का ठेला या दुकान दिखे, बस चाट खाने की ज़िद्द पकड़ के खड़े हो जाते हैं पर बाजार की चाट साफ- सुथरी नही होती. आप घर पर ही सफाई से फटाफ़ट आलू चाट तैयार कर सकते है़. बस उबले हुये आलू को छील कर व काट कर फ्राय कर लीजिये और ऊपर से मीठी चटनी, दही, भुना जीरा, बारीक सेव, काला नमक, हरा धनिया और चाट मसाला डाल कर तैयार कर लीजिये और बच्चों की फरमाइश पूरी कर दीजिये. आईये विस्तार से देखें आलू चाट बनाने की विधि.

Aloo Chaat Recipes | Dilli Ki Fried Aloo Chaat Recipe – Potato Chaat

निर्देश

तैयारी के लिए

आलू को छीलकर मीडियम साइज के टुकड़े करते हुये काट लीजिये.

aloo chat

बनाने की विधि

नान स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में कटे हुये आलू डालिये और आलू को सिकने दीजिये.

aloo chat

आलू के नीचे से सिकने पर इन्हें पलट दीजिए और आलू को दोनों ओर से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. आलू के अच्छे से सिक जाने पर गैस बंद कर दीजिए. सिके हुये आलू को प्लेट में निकाल लीजिए.

aloo chat

परोसिये

सिके हुये सर्विंग प्लेट में निकालिये, थोड़ा सा नमक, काला नमक मिलाइये, इसमें 2 छोटी चम्मच मीठी चटनी 1 छोटी चम्मच हरे धनिये की चटनी डालिये, 2 -3 छोती चम्मच दही, और थोडा़ सा चाट मसाला, सेव, भूना जीरा डाल कर मिक्स कीजिए.

aloo chatचाट के ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया और सेव डालकर इसे गार्निश कीजिए. आलू की स्वादिष्ट मसालेदार चाट तैयार है, सभी को खिलाइये और आप भी खाइये.

aloo chat

आलू चाट - Aloo Chaat Recipes aloo-chat
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • आलू - 2 (उबले हुए)
  • तेल - 2-3 टेबल स्पून
  • मीठी चटनी
  • हरे धनिये की चटनी
  • बारीक सेव
  • दही
  • कतरा हुआ हरा धनियां
  • भूना जीरा
  • नमक
  • काला नमक
  • चाट मसाला
Instructions
  1. आलू को छीलकर मीडियम साइज के टुकड़े करते हुये काट लीजिये.
  2. नान स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में कटे हुये आलू डालिये और आलू को सिकने दीजिये.
  3. आलू के नीचे से सिकने पर इन्हें पलट दीजिए और आलू को दोनों ओर से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. आलू के अच्छे से सिक जाने पर गैस बंद कर दीजिए. सिके हुये आलू को प्लेट में निकाल लीजिए.
  4. सिके हुये सर्विंग प्लेट में निकालिये, थोड़ा सा नमक, काला नमक मिलाइये, इसमें 2 छोटी चम्मच मीठी चटनी 1 छोटी चम्मच हरे धनिये की चटनी डालिये, 2 -3 छोती चम्मच दही, और थोडा़ सा चाट मसाला, सेव, भूना जीरा डाल कर मिक्स कीजिए
  5. चाट के ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया और सेव डालकर इसे गार्निश कीजिए. आलू की स्वादिष्ट मसालेदार चाट तैयार है, सभी को खिलाइये और आप भी खाइये.