आलू सेंडविच – Grilled Potato Sandwich Recipe – Potato Sandwich Recipe

भूख लगी हो और जल्दी से कुछ खाने को मिल जाए तो क्या बात हो, ऎसे में सेन्डिविच एक झटपट से तैयार होने अच्छा आप्शन है. सेंडविच तो बच्चों से लेकर बड़ों सभी को बहुत पसंद आता है. आप सेंडविच बच्चों के टिफिन में भी भर कर दे सकते हैं. आज हम आपके लिए आलू सेंडविच की रैसिपी लेकर आए हैं, जिसे हमने आलू और हरी मटर से बनाया है. आलू सेंडविच को आप चटनी, टमैटो सॉस, चाय,कॉफी, कोल्ड ड्रिंक या जिसके साथ चाहे परोस सकते हैं.

Grilled Potato Sandwich Recipe – Potato Sandwich Recipe

निर्देश

तैयारी के लिए

आलू को अच्छे से धोकर उबाल लीजिए. आलू के ठंडे हो जाने पर उबले हुए आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिए.

aloo sandwich

बनाने की विधि

पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए पैन गरम होने पर जीरा डालकर रोस्ट करें. जीरा के भून जाने पर 1 टेबल स्पून मक्खन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर थोडा़ सा भून लीजिए. भूनने के बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए और ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए.

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मटर पकने पर इसमें मैश किए हुए आलू और हरा धनिया डालकर सारी चिजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. स्टफिंग भूनकर तैया है गैस बंद कर दीजिए.

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ब्रेड पर अन्दर की ओर मक्खन की परत बिछाइये, और इस पर 1 छोटी चम्मच हरे धनिये की चटनी की परत बिछा दीजिए.

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और फिर आलू की स्टफिंग को इस पर फैला दीजिए. दूसरी ब्रेड पर भी मक्खन और चटनी की परत बिछा कर इसे पहली वाली ब्रेड के ऊपर रख दीजिए हथेली से हल्का सा दबा दीजिये. इसी तरह से दूसरी सेन्डविच भी बना कर तैयार कर लीजिये.

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सेन्डविच टोस्टर में सेन्डविच को ग्रिल करने के लिये रखिये. 3 मिनिट बाद चैक करें.

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सेन्डविच बनकर के तैयार है. सेन्डविच निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.

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परोसिये

8 – आलू सेन्डविच तैयार है, गरमा गरम सेन्डविच को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या कसूंदी के साथ परोसिये.

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सुझाव

  • ब्राउन ब्रेड की जगह आप व्हाइट ब्रेड भी ले सकते हैं.
  • अगर आप ताजे मटर ले रहे हैं तो उन्हें पहले थोडा़ पका लीजिए उसके बाद उसे उपयोग कीजिए.
  • आप अमचूर पाउडर के बदले नींबू का उपयोग भी कर सकते हैं.
  • ज्यादा तीखा खाना पसंद करते हैं तो लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं.
  • आप अपनी पसंद अनुसार कोई भी सब्जी ले सकते हैं.

आलू सेंडविच - Grilled Potato Sandwich Recipe aloo sandwich
Author: 
Recipe type: Snacks
Cuisine: Indian
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • ब्राउन ब्रेड - 4
  • आलू - 3 (उबले हुए)
  • मटर - ¼ कप (उबले हुए)
  • हरे धनिये की चटनी - स्वादानुसार
  • मक्खन - 2 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  • अमचूर पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
  • नमक - ¼ छोटी चम्मच से थोडा़ सा ज्यादा या स्वादानुसार
  • जीरा - ¼ छोटी चम्मच
Instructions
  1. आलू को अच्छे से धोकर उबाल लीजिए. आलू के ठंडे हो जाने पर उबले हुए आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिए.
  2. पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए पैन गरम होने पर जीरा डालकर रोस्ट करें. जीरा के भून जाने पर 1 टेबल स्पून मक्खन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर थोडा़ सा भून लीजिए. भूनने के बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए और ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए.
  3. मटर पकने पर इसमें मैश किए हुए आलू और हरा धनिया डालकर सारी चिजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. स्टफिंग भूनकर तैया है गैस बंद कर दीजिए.
  4. ब्रेड पर अन्दर की ओर मक्खन की परत बिछाइये, और इस पर 1 छोटी चम्मच हरे धनिये की चटनी की परत बिछा दीजिए.
  5. और फिर आलू की स्टफिंग को इस पर फैला दीजिए. दूसरी ब्रेड पर भी मक्खन और चटनी की परत बिछा कर इसे पहली वाली ब्रेड के ऊपर रख दीजिए हथेली से हल्का सा दबा दीजिये. इसी तरह से दूसरी सेन्डविच भी बना कर तैयार कर लीजिये.
  6. सेन्डविच टोस्टर में सेन्डविच को ग्रिल करने के लिये रखिये. 3 मिनिट बाद चैक करें.
  7. सेन्डविच बनकर के तैयार है. सेन्डविच निकाल कर प्लेट में रख दीजिए.
  8. आलू सेन्डविच तैयार है, गरमा गरम सेन्डविच को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस या कसूंदी के साथ परोसिये.